蛋饼的酱怎么熬？

Question

宝宝想吃鸡蛋饼，我不知道酱怎么熬？谁告诉我啊！

Answer 1

所说的酱，实际上就是麻辣串的味道添加剂，配制方法很简单：
配料：辣椒粉、鲜辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精（鸡精）、白糖、酱油。
配制：取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先将配料拌匀，倒入酱油将配料拌成半干状，然后将2－3两食用油入锅烧热，稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。
一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥、芝麻酱、适量香油等。你可自己试试，味道都差不多。
这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看，显不出油亮油亮的光泽。

Answer 2

买包干黄酱，适量新鲜红辣椒，焙干适量花生米和芝麻，然后把它们放在一起炒，先炒红辣椒，其余依次放入，可加适量糖和鸡精，中间味道随个人喜好调制。很香的，花生米也会很脆。也可以加点肉，更香！