马蹄怎么做才好吃？？？

Question

如题所述

Answer 1

鸳鸯马蹄
这道菜的功效：山东菜(如食谱双冬氽肉丸子)
此菜的口味如何：蒸(如菜谱香菜鱼),咸鲜味口味(如菜谱酥焖鲫鱼)
主要材料：荸荠200克 虾仁300克
辅助材料：肥膘肉75克 鸡蛋清50克
所需的调料：味精5克 盐5克 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）15克 香菜20克
制作方法：
　　1、将马蹄（荸荠）修改成鼓形，厚2厘米的圆口戳刀在其中间由下往上戳一圆洞，洞口直径不宜过大；
2、将肥膘肉剁成泥放入冰箱冻硬；
　　3、虾肉剁烂，放在盆里，放盐、味精拌匀，往一个方向搅动，加入冻肥肉，再拌匀，稍冻一下；
　　4、取出虾仁，分成24份，分别瓤上马蹄成拱圆形，用手蘸少许蛋清抹平虾馅不光滑的地方，摆好放在盘中，入笼蒸6分钟，端出来，滗出汤汁；
　　5、炒锅内放油烧热，放上汤，调好盐味，将打散的蛋清湿淀粉混合芡倒入用勺推转，将猪油淋在马蹄上，用香菜拌匀，冷热吃均可。

Answer 2

做圆子!材料:油豆腐,猪肉,马蹄,葱花,木耳,香菇 步骤:一,准备馅料:1.将肉绞碎备用2.马蹄,木耳,香菇切碎备用3.将切碎的马蹄,木耳,香菇一起均匀的拌入绞碎的肉里面调料,放盐,味精,胡椒少许.二,包圆子:.将拌好的馅料酿进油豆腐里上锅蒸熟即可!本回答被网友采纳

Answer 3

把糖和马蹄混均匀，放置2个钟头左右，然后放一点水去煮

Answer 4

红烧