湖南长沙生产企业包括：
1. 长沙三一重工。三一重工是长沙的标志性企业，主要涉及建筑机械、农业机械等领域。
2. 蓝思科技。蓝思科技是一家主要从事玻璃盖板生产和销售的企业，其产品广泛应用于手机、平板电脑等消费电子领域。该企业以其高水平的研发能力和产品质量在国际市场上也拥有一定的竞争力。
长沙有许多知名的生产企业。除了上述的企业外，还包括但不限于以下一些企业：
3. 中联重科。中联重科是一家主要从事工程机械制造的企业，其产品在国内外都有很高的知名度。该企业也是长沙的重要经济支柱之一。
4. 远大科技集团。远大科技集团是一家涉及节能环保领域的综合性企业，其产品在建筑、能源等领域都有广泛的应用。该企业也是长沙的高新技术企业代表之一。
以上仅为湖南长沙部分生产企业，长沙作为中国的工业重镇，还有许多其他优秀的生产企业，这些企业在长沙的经济发展中起到了重要的作用。