猪肺是一道美味的食材，不但具有营养价值丰富，而且还可以滋阴润燥、化痰止咳。今天我们就来说一下如何用家常做法神秘的烹饪猪肺。
食材:
猪肺、豆腐、瘦肉、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、葱、蒜。
步骤：
1.将新鲜的猪肺清洗干净，切成厚度约为0.3-0.5厘米的薄片。
2.在清水中加入适量的盐，将猪肺放入清水中浸泡30分钟以上，然后进行反复冲洗，直到肺泡不再有血沫和沙粒。
3.将肺片放入沸水中焯水数分钟，捞出沥干水分备用。
4.将配料切好备用。
5.起锅热油，加入瘦肉末，姜末炒香，加入豆腐块翻炒一分钟左右。
6.将焯水好的猪肺片，放入锅中，翻炒几下。
7.烹入适量的料酒，调味料，葱花和蒜末。慢火焖烧5-8分钟即可。
温馨提示：
1.为了保证猪肺的口感和质量，食用之前需要认真清洗，焯水时水必须要开。
2.可以根据个人口味加入适量的青菜或香菜，增加营养价值。
3.如果想增加烹饪过程中汤汁的浓郁度，可以加入适量淀粉，搅拌均匀即可。
猪肺是一道营养丰富的食材，具有滋阴润燥、化痰止咳的功效。使用家常做法，我们可以轻松烹饪出美味的猪肺菜品。希望这份简单的猪肺烹饪教程，能为您带来一些帮助。