雀巢瓶装的咖啡与速溶的区别

Question

俺没什么经验，请教一下.

Answer 1

区别如下：

一、制作工艺不同：

雀巢瓶装的咖啡咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成。

速溶的咖啡经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状。

二、成分不同：

雀巢瓶装的咖啡100%天然咖啡豆咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份、咖啡因、单宁酸、生物碱等营养成份。

速溶的咖啡内有葡萄糖浆、脂植末、氢化植物油和食品添加剂，如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂、丙烯酰胺，香精，少量咖啡粉提取物。

三、口味不同：

雀巢瓶装的咖啡天然咖啡的浓郁芳香。根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味， 喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。

速溶的咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏豆、不良发育豆作为原料。其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻感。

四、优点不同：

雀巢瓶装的咖啡是真正的咖啡，可获得咖啡的醇香口感， 咖啡所含多种成分有益人体健康。速溶的咖啡制作一杯咖啡非常简便，便于随身携带。

参考资料来源：百度百科-咖啡

参考资料来源：百度百科-速溶咖啡

Answer 2

瓶装的黑咖啡是纯咖啡豆的提取物 雀巢做的那个瓶装的也是速溶的,主要还是植脂末（咖啡伴侣）的问题。（就是那个白白的东西），植脂末主要就是食用氢化植物油可以给咖啡加入牛奶般醇厚的感觉 但是氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍。最近研究表明 反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。 Time杂志在曾经公布，氢化植物油在自然界是不存在的，也就是说在自然情况下，人体是无法吸收消化这种油脂的。食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。 所以最好还是自己加糖加牛奶或全脂奶粉调咖啡。 当然，磨咖啡豆再泡然后过滤虽然麻烦，但肯定最好

Answer 3

你说的两个都是速溶咖啡.只不过瓶装的咖啡是原味的,不加伴侣的,冲泡出来是黑色的,像现煮出来的咖啡但它不是黑咖啡.还是属天速溶咖啡.希望对你有用, 咖啡太浓只品尝到一丝苦涩，红酒太美只得到一时迷离，细品清水淡淡的也会有种特别的滋味，我是名咖啡师，咖啡师不仅是在做咖啡而是在传播咖啡文化.因此对咖啡的起源，分布，品种，特点等都要有所了解!
————coffee啊文本回答被网友采纳

Answer 4

瓶装的要看是速溶还是咖啡豆一般速溶无论是牌子还是怎样个包装都没什么不同味道差不多只是咖啡豆和速溶有区别咖啡豆无论口感价格质量都比速溶好

Answer 5

只要是直接冲泡的都是速溶，只是袋装的含糖含奶精而已。