玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉，而吉士粉不能替玉米淀粉

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推荐答案推荐于2017-11-25

玉米淀粉一般用于糕点烹调勾芡吉士粉则是香料主要用于提味假如一个配方中玉米淀粉配比为一斤那么用一斤吉士粉代替可想而知就不能食用了而一般配料中吉士粉只是添加少许没有的话可以适量添加玉米淀粉但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用味道方面是不会起到吉士粉的作用的

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第1个回答 2013-04-20

因为玉米淀粉中包含了吉士粉中的所有营养成分，（玉米淀粉>吉士粉)

第2个回答 2020-03-18

不能哦，可以用广食园天然吉士粉，天然吉士粉的配料均为天然的，放心使用哦！

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千层蛋糕的吉士粉可以用玉米定粉代替吗答：玉米淀粉一般用于糕点烹调勾芡吉士粉则是香料主要用于提味假如一个配方中玉米淀粉配比为一斤那么用一斤吉士粉代替 可想而知就不能食用了而一般配料中吉士粉只是添加少许没有的话可以适量添加玉米淀粉但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用味道方面是不会起到吉士粉的作用的 ...

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吉士粉用什么代替?答：没有能完全取代它的。你做不同的东西时,可能可以用某些东西替代。比如勾芡,可以用淀粉,但淀粉没有香味。问题二:吉士粉可以用什么代替它吉士粉实际是食品添加剂,会增加面包、蛋糕的口感,多食不好。家庭制作面包、蛋糕时,尽可能以奶粉、白糖、可可粉等味骇较浓的代替。问题三:吉士粉可以用什么代替吉士粉...

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做薯条用什么粉答：1、玉米淀粉：玉米淀粉是最常用的，因为它具有较好的粘稠性，能帮助薯条炸得更酥脆。2、吉士粉：吉士粉也是一种选择，它具有浓郁的奶香味和果香味，能使薯条味道更加丰富。3、面粉：面粉也可以用来裹薯条，面粉中的淀粉质能吸收油脂，使薯条炸得更香脆。做薯条的技巧：炸薯条之前要先选土豆，土豆要...

薯条裹粉是什么粉答：玉米淀粉、吉士粉。薯条裹粉是玉米淀粉，因为玉米淀粉它具有较好的粘稠性，能帮助薯条炸得更酥脆，所以薯条的裹粉是玉米淀粉。薯条裹粉是吉士粉，因为吉士粉它具有浓郁的奶香味和果香味，能使薯条味道更加丰富，增加薯条的香味，所以薯条的裹粉是吉士粉。

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