有关民风民俗作文,800字左右,别太难,通俗易懂些最好,好心人们帮帮忙,我很着急啊啊啊啊!!

如题所述

中国民风民俗:汉族饮食习俗 在中国古代,在饭、菜的食用上都有严格的规定,通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究"牛宜秩,羊宜黍,象直穆,犬宜粱,雁直麦,鱼宜涨,凡君子食恒放焉"。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主,"民之所食,大抵豆饭藿羹"。有菜肴二十余种。"凡王之馈,食用六百,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮"。这告诉我们,进献王者的饮食要符合一定的礼教。《礼记·礼器》曰:"礼有以多为贵者,天子之豆二十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。"而民间平民的饮食之礼则"乡饮酒之礼,六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明养老?quot;。乡饮酒,是乡人以时会聚饮酒之礼,在这种庆祝会上,最受恭敬的是长者。 礼产生于饮食,同时又严格约束饮食活动。不仅讲求饮食规格,而且连菜肴的摆投也有规则,《礼记·曲礼》说:"凡进食之礼,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,疏酱处内,葱片处右,酒浆处右。以脯俗置者,左朐右末。"译成现代的文字,就是说,凡是陈设便餐,带骨的菜肴放在左边,切的纯肉放在右边。干的食品菜肴靠着人的左手方,羹汤放在靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些,醋和酱类放在近处。蒸葱等伴料放在旁边,酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果要分陈干肉、牛脯等物,则弯曲的在左,挺直的在右。这套规则在《礼记·少仪》中也有详细记载。上菜时,要用右手握持,而托捧于左手上;上鱼肴时,如果是烧鱼,以鱼尾向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏大鱼脊向宾客的右方。 在用饭过程中,也有一套繁文缛礼。《礼记·曲礼》载:"共食不饱,共饭不择手,毋搏饭,毋放饭,毋流歌,毋咤食,毋啮骨。毋反鱼肉,毋投与狗骨。毋固获,毋扬饭,饭黍毋以箸,毋捉羹,毋刺齿。客絮羹,主人辞不能烹。客歉醢,主人辞以篓。濡肉齿决,于内不齿决。毋嘬炙。卒食,客自前跪,撤饭齐以授相者,主人兴辞于客,然后客坐。"这段话的大意是讲:大家共同吃饭时,不可只 顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭,就要检查手的清洁。不要用手搓饭团,不要把多余的饭放进锅中,不要喝得满嘴淋漓,不要吃得喷喷作声,不要啃骨头,不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里,不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物,也不要簸扬着热饭,吃黍蒸的饭用手而不用箸,不可以大口囫囵的喝汤,也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿,也不要喝瞻渍的肉酱.如果有客人在调和菜汤,主人就要道歉,说是烹调得不好;如果客人喝到酱类的食品,主人也要道歉,说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断,于肉就得用手分食。吃炙肉个要撮作一把来嚼。吃饭完毕,客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后,客人再坐下。 宴饮礼仪 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,互致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。 现代的标准规程是;斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。 这类宴礼的形成,有比较长的历史过程,在清未民初,就已有现代所具备的这些程式了。如《民社北平指南》所云:宴请官长,或初交、或团体,须于大饭馆以整桌之席访之。若知己朋友,则可不拘。届时,主人必先至以迎客,客至奉茶敬烟,陪座周旋。客齐人席,次序以左为上,右为次,上座之友为三座,次座之右为四座,以下速推。主人与首座相对,举杯通饮,客人起立举杯致谢。然后就坐,且餐且饮。菜肴先上冷荤,后上热革,继以最贵肴撰。每进一肴。主人必举杯劝酒、举模劝食。饭毕略用茶,即向主人致谢而去
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第1个回答  2013-04-20
《清明时节情最浓》文/张西宏(更多小说请百度作者)
  等待了一冬的人们,在微风细雨中,体会春的生命力,唤醒心底久违的情意。
  桃红柳绿梨花白,总抵不过向阳处的苜蓿。多年的生长,田鼠拱起的土包,野草丛生,特别是一种生命力顽强的白草,杂生其中。无论草势多么肆意,也强不过苜宿的绿色。一丛,一片,到整片地里的苜蓿苏醒,像听到号角的士兵,列队生长!
  苜蓿由几根饱满的芽子催生着,渐渐从地面抬头,奔着阳光生长。这,并不能逃过人们的眼睛。妇女带着小孩,描着腰,撩起衣襟,采摘着鲜味。竹篮不满不回家。地面,你被镰刀挥过一样齐整。
  整个村子,一般仅有养牛的几家人才在地里种苜蓿这玩意儿,为的是在农忙时节给牲口加夜草。
  人,图的是口新鲜,村人有清明吃苜蓿明目的说法。于是,就有了人畜相争苜蓿的场景。
  人,畜之争,决定权在于苜蓿的主人。
  脱离了农业社,人们都在为自己积累财富,对于自己家的东西,看的和胁骨一样重要。面对村人明目张胆的采摘,往往是大声地开玩笑:怎么和牛走过去一样,将苜蓿吃的这样干净?
  苜蓿到手,天下我有。下面条,做菜馍,都有了原料。一家人的生活添加在了这绿油油的菜色上。
  待到二茬苜蓿,吃的人少了,毕竟,好生活不缺那一口。鲜味过了,谁还馋那口?
  当然,清明时节,除过苜蓿,上坟自然不能少。家人糊纸衣,蒸献品等。这些,都不是我们孩子所关心的事情。
  我关心的,是印冥币。
  在家乡,大人叫印钱,小孩称呼为印鬼票子。
  木匠刻好印,用手笔涂上墨汁,或是沾上墨汁,轻轻一盖,一张票子就诞生了。“哗——哗——”地一路盖过去,心里那个爽啊,简直和吃了炒鸡蛋一样美!
  不过,印好票子后,用剪刀剪,那活是活受罪,我才懒得理,一个字,遇到这样的活,逃!
  上坟,最好玩的莫过于抢坟上花圈上的纸花。家人在小孩的哭闹声中,将色彩鲜艳的花朵丢给他们。偏那些花有红有绿,色彩不一,少了哪一样都不开心,恨不能抱个花圈回家。
  当然,时间久了,小孩的兴致淡了,落满灰尘的纸花才会回到另一个世界的主人身边。
  清明,馋虫起床,一直到第二年清明,年年如此循环,直到生命终结。看着满树杏花,那口酸水直冒到胃里。
  杏子由绿到淡白,由淡白到黄,再到红,那是成熟的色彩;甜瓜,小麦,梨子,或淡黄,或粉白,都让人喜悦。也许是受这种情怀影响,我对白色情有独钟。喜欢白色的衣服,喜欢白色的食物,更喜欢肤色白的人。特别是白色连衣裙,白色的皮肤,白的让人喜欢的炫晕。
  对于白色,我痴迷到了心爱的程度。
  发果遇到肤色白皙的女孩,我会念念不忘好几天。心里想自己是否可以娶到一位这样的女孩为妻;如果遇到肤色如奶油般的男孩,我在想他们是吃什么东西长大的,竟然长的如此白嫩?好像《红楼梦》中宝玉见到王宝钏及秦钟后发的感慨:一半是惊讶,一半是忌妒。而后,结果是自形惭愧。
  不过,虽喜欢白色,但对于服装,我是忌讳的。麦肤色,虽不是十分的黑,和白色的衣裳一配,活脱脱一个“包公”。对于在舞台上自信飞扬的黑人,我是打心眼里佩服。对于自己喜欢的东西得不到,那种心情,像足了鱼缸旁边的猫,心神俱伤。
  白色,也许在大人眼中是恐怖的色系吧。家中有丧事,才见白色孝服穿起,不然,穿出来会遭人痛骂。不过,有一件事例外,六一儿童节,全部统一的黑色裤子,白色上衣,十足的过瘾。
  大人不这么看。清明,正是青黄不接时分,贫困人家,和圈里养的牛羊一样,加青裹肚。大人小语出惊人,拎着篮子去田地里或是山上,或挖或采,野菜一篮篮回家,变着花样吃,或蒸蒸煮,都是可口的味儿。当然,也有晒干了冬天备用的,白色,就是那太阳色,天一黑一亮,人一饱一饿,饥饿让人日子过的忧愁。别的不说,就是看着一家老小那白乎乎的脸上没有血色,心也冰凉冰凉的。
  往事如血液般,瞬间流向全身,爱恨交加。漫步于蒙蒙细雨中,漫步于岁月的记忆,漫步于漫漫人生路。
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