这么说吧，如果一颗芯片内带FLASH，EPROM，E2PROM，OTP或者反熔丝，那它就是可编程的，因为它必须被编程才能让这部分电路工作起来。
没有普通芯片这种概念，单片机就是单片机，是一颗小的CPU，可以跑指令的，也就是说，它是一个大脑，可以让周围的电路围着它转起来。你说的普通芯片比如存储器，是要单片机控制它的，不能单独工作。
追问那一般我们在datasheet规格里面需要看的是哪些东西？
追答如果你是使用者，整个datasheet都要仔细研究。从feature到每个功能块的说明，到时序控制。