新鲜椰子里面的白色果肉可以吃。可以做成乌鸡炖椰肉莲子汤。
主料：乌鸡半只、椰青肉1个
辅料：莲子适量、红枣适量、桂圆干适量、盐适量、姜1片
第一步：乌鸡半只洗净斩件。
第二步：椰青二个开洞。
第三步：将椰子汁喝完后将椰子肉刮出来。
第四步：莲子和红枣提前浸泡，桂圆干去核。姜一片切丝。
第五步：一起倒入炖盅中，加入适量的水,炖盅外也要倒入适量的清水。煮至沸腾后我用漏勺去掉浮末，继续隔水煲约3小时，加盐即可。
第六步：完成。
新鲜椰子里面的白色果肉可以吃，是椰肉。
椰肉又称椰子瓤，取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰肉营养物质和矿物质十分丰富，且果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多。
中医认为其肉性微热，味甘甜，有益气、治风、令人面色悦泽的作用。
扩展资料：
椰子肉功效与作用：
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
参考资料来源：百度百科-椰肉
本回答被网友采纳成熟椰子的果肉可以吃，椰青的果肉不能吃。
椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。
除了喝椰子水，醇香的椰肉可以直接食用，也可以打火锅，还成了海南名菜椰子鸡最不可或缺的配菜。
扩展资料
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
参考资料来源：人民网—从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝
参考资料来源：中国新闻网—美食新网红：椰子里的白球——美味椰宝
本回答被网友采纳新鲜椰子里面的白色果肉可以吃。
剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。
椰子里面的白色果肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉有补虚，生津，利尿，杀虫作用，用于治心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；椰子果肉具有补虚强壮作用。
扩展资料：
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
参考资料：人民网-从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝
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拉丁语学名： Cocos nucifera L.
英语名字： Coconut
别名： 胥余、越王头、椰瓢等
科 属：
域： 真核生物域 Eukarya
界： 植物界 Viridiplantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
目： 棕榈目 Arecales
科： 棕榈科 Arecaceae/Palmaceae
属： 椰子属 Cocos
种： 椰子 C. nucifera
形态特征：
常绿乔木。树干挺直，高15-30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4—6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65—100cm, 宽3-4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长1．5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3-4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1 -1．5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2．5cm，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15-25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有1富含液汁的空腔。