猪肉馅的小笼包需要蒸多长时间

Question

如题所述

Answer 1

蒸15分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 500克、面粉 500克、生抽 15克、蚝油 一汤匙、五香粉 2g、料酒 5克、鸡精 2克、大葱 100克、芹菜 100克、盐 7克、姜末 5克。

1、猪肉切小丁，剁成肉泥。

2、姜末，大葱切末，少许芹菜切丁。

3、大葱末姜末，芹菜丁拌入肉馅中，倒入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐，搅拌上劲。

4、面粉加入发酵粉用温水活成稍软面团一旁醒发2个小时。

5、醒发后揉搓再醒发20分钟，分50k小剂子，擀皮包入肉馅。

6、上笼蒸制15分钟即可。

7、完成。

Answer 2

需要15分钟。

材料：小笼包皮、猪肉末250克、葱花100克、盐适量、糖适量、生粉适量、蚝油适量、生抽适量、高汤适量、酵母粉适量、清水适量、胡椒粉适量。

1、制好的猪肉剁碎，倒入耗油、生酱、糖、胡椒、盐、高汤，按一个方向混合搅拌均匀。

2、把碎肉和洋葱混合，搅拌好。

3、拿出小笼皮，放好猪肉馅。

4、把笼子包起来，如图所示。

5、将包好的全部馒头放入用粘纸覆盖的蒸笼。

6、把盖子盖上，醒来20分钟。

7、冷水在锅上蒸，水沸腾再蒸10分钟，离火5分钟即可。

8、最后，可以看到效果图，小笼包出锅即可食用。

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Answer 3

猪肉馅的小笼包冷水上锅蒸，水烧开后再蒸10分钟即可，下面是具体做法：

准备材料：小笼包皮适量，猪肉末250克，葱花100克，盐2克，糖0.5克，生粉2克，蚝油3克，生抽3克，高汤半碗，酵母粉2.5克，清水120克，胡椒粉1克

1、准备好的猪肉末调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐、高汤，顺一个方向拌匀。

2、搅拌好的肉末拌入葱花搅拌均匀。

3、取出小笼包皮，放上做好的猪肉馅料。

4、收口包起来，将小笼包做好。

5、做好的包子生坯放入铺有防黏纸的蒸笼内。

6、做好的小笼包盖上盖子醒发20分钟。

7、冷水上锅蒸，水烧开后再蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

8、小笼包出锅即可食用。

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Answer 4

猪肉馅的小笼包需要蒸20分钟即可。做法如下：

1.先把面揉好，发到两倍大

2.把肉剁成肉馅

3.葱剁成末

4.在碗里放几个花椒，倒入开水

5.把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅，一定要把馅拌稀，放入适量花生油以免出水

6.放入大葱继续搅拌

7.馅里加入盐、料酒、鸡精、香油，酱油，各适量，搅拌好

香油加多点

8.把揉好的面揪成小圆团

9.开始包包子

10.把包子放到蒸笼里，隔开一点

11.蒸差不多20分钟即可

Answer 5

25分钟都30分钟 肉馅大小如乒乓球的话 只要水开后10分钟就可以了