第1个回答 2013-04-14
羊肉荞麦面 材料:切片羊肉 白菜 辣椒 香菜 葱 姜 盐 荞麦面条 做法: 1、我是用的切片羊肉,如果有条件,买来带骨羊肉煮汤更好。将羊肉煮汤,加盐调味,放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜。 2、荞麦面条在开水中煮熟捞出,浇上煮好的羊肉汤即可.荞麦凉面 材料 荞麦面一把,芝麻少许,熟鹌鹑蛋一只,冰块少许,细海苔丝少许,裙带菜、日式腌菜各少许 调味料 日式酱油三大匙,纯净水少许,砂糖少许,芥末适量,味精少许,日式醋少许 做法 1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精,日式醋搅拌均匀后装盘。 2、荞麦面上撤少许细海苔丝,盘边用冰块装饰。 3、取两小碟,一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜,日式腌菜和适量芥末,一碟装日式酱油,上撒少许芝麻。 一定要用纯净水或是冷开水,日式醋可直接以寿司醋代替。