水煮牛肉怎么做跪求！

Question

热心回答下吧

Answer 1

（1）材料：新鲜的牛里脊（就是红红的那种哦），青菜、豆芽、黄瓜、海带结中选个两样，（我本人比较喜欢豆芽和青菜）大概都3~4两吧，干辣椒和花椒少许（视你们的口味而定好了），豆瓣酱大概要1/4袋，盐巴、味精和生粉（淀粉）也少许，如果你喜欢还可以准备点胡椒粉
（2）做法：将牛里脊切薄片，并和备好的生粉、味精、盐巴、胡椒粉一同拌匀备用，配菜洗净，烧开一锅水，将配菜放入，抄一下迅速捞起，置于盆中，牛里脊亦同样如此，置于配菜上方；接着将锅洗净，放入至少800g食用油，这里不能少！将切好的干辣椒和花椒一同置于锅内，盖上锅盖，等到油温约100度时候将其淋至牛肉和配菜上，然后用盖子闷一会，再将刚刚抄牛肉和青菜的水煮沸

Answer 2

牛肉切片后先用盐、料酒、姜汁、胡椒粉腌制，再加入鸡蛋清拌匀过后加入适量生粉！净锅烧热倒入油，放入生姜、大蒜、干花椒、干辣椒段爆香，然后加入适量豆瓣酱、火锅底料稍炒一下加入清水。待水烧开后调味并熬制几分钟后把不要的废渣打出来不要。放入先前腌制好的牛肉片，煮好后与汤汁一起倒在餐具里面，在撒上蒜米、干花椒、干辣椒段浇上七成热的油就大功告成了！如果在餐具里垫点黄豆芽、木耳、黄瓜会更好！

Answer 3

豆瓣酱炒香加水加牛肉炖，在淋热油

Answer 4

3岁那年我以为水煮牛肉是这么做的，直到3岁半才明白是这样做的

Answer 5

简单易操作，口感鲜嫩的水煮牛肉的教程来啦！麻、辣、鲜

Answer 6

中国烹饪大师童逊，教你一道经典川菜：水煮牛肉！