请问芝麻酱能做什么菜？

Question

家里有两瓶芝麻酱，一个是白芝麻的，一个是黑芝麻的，一直不知道应该怎么用，所以放在那得

Answer 1

加点水和盐调匀，在切点黄瓜丝，拌面条很好吃凉拌茄子

把茄子切条蒸熟，把盘里的水倒掉，
在碗里加点凉开水（不能放热的），然后放上几勺芝麻酱（按自己的量调），用筷子快速搅匀，加点蒜蓉，盐，麻油。
浇在茄子上。
完成
芝麻酱如果拌凉菜或面条，要事先调过的，否则稠稠的粘在一起的
1/3的酱，2/3的水，放点盐，拿筷子调散就可以拿来拌了，面条、凉菜、火锅都可以
说一个东北拌凉菜的方字：
黄瓜丝、粉丝、胡萝卜丝，拿盐腌一下，炒点肉丝放进去，然后放香油、味精、调好的芝麻酱，拌匀了就可以吃了 凉拌芦笋丝

原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱

做法：

将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

麻酱拌豆角

原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

制法：

1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。

2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装 芝麻酱拌菠菜

·原　　料: 菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作: 1、选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。2、取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。3、葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。4、将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。贴士：
1、菠菜含有草酸，具有涩味，吃多易有肾结石，应先将菠菜放入开水中烫一下，去除涩味和草酸，再用来凉拌、炒食或做汤。2、此菜上桌前，可洒点炒熟的芝麻，既可增添菜的风味，又能润肠通便、滋阴润肤。3、烫菠菜前洒盐，能让菠菜烫熟后，保持鲜翠的色泽，使之外观好看。4、可将少许酱油和辣椒油调匀，做成此菜蘸料，夹菠菜沾食。 芝麻酱拌木耳菜 　　原料：木耳菜
　　调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
　　做法：
　　1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
　　2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
　　专家点评>> 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，不过，柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。
　　贴心叮咛>> 由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。
　　补钙小贴士>> 奶酪是富含钙质的宝库，其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及，所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能选用全麦面包，则钙含量更高。

Answer 2

麻辣腰片(原料:猪腰,芝麻酱,酱油,黄酒,葱油,味精)原料：猪腰400克，芝麻酱30克，酱油40克，黄酒15克，葱油5克，味精少许，葱结1个，胡椒粉、姜块各少许，麻油25克。
制法：1、净猪腰切成梭子片，用清水漂去血水。
2、芝麻酱入碗，用1汤匙冷开水调和，再与麻油、酱油、味精搅匀成麻酱味汁。
3、水锅上火烧开，放入葱结、姜块，加黄酒，放入腰片略翻动，见其变白断生，立即捞出沥去水，去葱、姜，装盘，撒上胡椒粉，淋入芝麻酱味汁和葱油即可。
特点：软嫩不腻，鲜香爽口，含芝麻香味，是可口的凉菜，为上海风味品种。芝麻酱凉拌三丝的做法制作：
1、小黄瓜两根洗净后切细丝，袋装金针蘑从袋中取出后过凉水清洗干净后切段，魔芋切段，将它们放入盘中摆好。尽量将食材切成同样长短，这样较好看也有助于调味。
2、两勺芝麻酱，加少许温水（触手不觉凉），用筷子不停地搅拌，水要一点点加，加一些搅一会儿，搅至酱变得略稀又较浓时加入少许盐、糖、鸡精、酱油、香油继续搅至均匀后倒入小盘中，摆到菜盘上即可。
3、食用时将酱与食材再搅拌均匀即可。五彩凉拌面的做法 1.芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精，搅拌均匀。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝，鸡蛋煎成蛋皮也切细丝。 3.锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟，晾凉后将鸡腿肉撕成细丝。 4.汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。
5.将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁，放上一点辣椒酱，搅拌均匀即可。本回答被网友采纳