怎样油炸黄豆更酥脆

Question

如题所述

Answer 1

黄豆炸至金黄更酥脆，具体做法如下：

主料：黄豆300g  辅料：油适量、盐适量、水适量

步骤：

1、取适量的黄豆放在容器里

2、加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右

3、把黄豆泡涨起来

4、把黄豆洗净沥干水分

5、锅里放适量的油烧热

6、等油热到六七成的时候放入黄豆炸

7、炸至金黄捞出

8、放适量的盐，摇拌均匀

9、凉了在吃特别的酥脆

Answer 2

酥黄豆的食材和调料：

黄豆一杯

教您酥黄豆的家常做法，如何做酥黄豆才好吃

一、做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手 一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆 二、开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~

二、做法二：需要一定的经验，要把握好火候一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分二、锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）三、捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

家常美食小贴士：

可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃 也可以给家里的男同志当小菜当零食~ 晾凉后放干燥地方保存可放2周左右

Answer 3

油酥黄豆能更酥脆的做法：
1 黄豆泡一夜
2 放点香料用水煮一下（这样更好吃） ，捞出控一下水。
3 油烧至六成热放入黄豆，炸制金黄色出锅，篦掉多余的油脂，晾凉。
4 在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放盐后会更酥脆
注意：油温一定不能高，否则，黄豆里面还没有炸好，外面就已经烧糊了，吃起来就没有那股酥脆劲

Answer 4

用料
黄豆 适量
花生油 适量
清水 适量（泡黄豆用）
酥脆炸黄豆的做法
将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。酥脆炸黄豆的做法 步骤1
锅里放油，（根据自己情况来定，一时兴起做的，也没称多少分量。）油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。酥脆炸黄豆的做法 步骤2
重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了酥脆炸黄豆的做法 步骤3
放凉，温度低点的时候撒上盐。
等到凉透了就可以装起来了。忍不住偷吃一粒😄不要太酥脆哦😂😜酥脆炸黄豆的做法 步骤4
小贴士
一定要尽量的滤干水分，要不然下油锅会炸开飞油伤到自己本回答被网友采纳

Answer 5

用温水发胀黄豆