如何做好吃的鸡排、汉堡?

Question

想吃啊，爸妈又不让吃肯德基，只好求助高手了

Answer 1

1、鸡胸1片(约200克，可供2～3人食用)、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。

2、蛋液、面包糠。

做法：

1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片(根据鸡肉的厚度而定)，用刀背轻轻将其拍松;

2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味;

3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠;

4、平底锅抹油(可稍微多一些)，小火将鸡排煎至两面金黄;

5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

Answer 2

　鸡排汉堡的做法：

　　原料：

　　鸡腿肉3块、大葱1根、姜3片、照烧鸡翼酱1袋、高度白酒15ml、蜂蜜30ml。

　　做法：

　　1.将鸡腿肉洗净后，用刀从中间划开，小心的剔去肉两侧的筋，慢慢将肉剥下；

　　2.剔干净的鸡排加入葱段、姜片、白酒、照烧酱一起腌制半小时，如果要过夜保存，需要放入冰箱，并且盖上保鲜膜，中途翻拌2-3次，便于入味；