香菇炒肉怎么做？日本豆腐和金针菇能做什么？求求各位！

Question

耐心回答一下吧！

Answer 1

关于《香菇炒肉》，在百度百科中有详细的说明，网址和摘要如下：
http://baike.baidu.com/view/186930.htm

-------------制作材料
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克[1]
调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
-------------制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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关于，“日本豆腐和金针菇能做什么”

一，日本豆腐
1.质地：
质地细腻，柔软。所以，不适合“加热和炒菜”，更适合做“凉菜”。
2. 凉菜的做法：
将盒装的日本豆腐，切成小块，装盘。
可选择以下配料（少许）搭配：
新鲜的姜末少许，紫苏叶子，冰镇的新鲜的鱿鱼须的刺身（碎块），
木鱼花（也就是用风干的鲣鱼制作的，刨花形状的配料），日本芥末，盐，酱油少许。

二，金针菇
1. 常常作为“什锦火锅”的原料之一，和其他蔬菜和鱼丸搭配，煮汤用。
2. 也可以，粘上鸡蛋和面粉的糊糊，在热油中炸成蔬菜的 “天妇罗”

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Answer 2

香菇炒肉就是先炒肉然后加切好了香菇进去一起炒，非常简单。
金针菇可以直接拌，日本豆腐可以煎之后炒点肉末什么的一起。