木薯能生吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

木薯不能生吃。

木薯亦称树薯，经济价值较大，可制作成淀粉等，但木薯不能生吃。因为木薯为含氰苷类植物，其中氰苷被酶或酸水解后能释放出氢氰酸。

氢氰酸为原浆毒，当被吸收后，氰离子即与人体中的细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失去活性，氧不能被细胞组织利用，导致组织缺氧而处于窒息状态。

扩展资料：

木薯的益处

1、抗癌防癌及糖尿病、高血压

将木薯叶晒干磨成粉，然后随意地加入任何菜肴中，喝水时也会放一些木薯叶干粉，这一带居民的抗病能力明显高于其他地区，且患癌症，如乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、胃癌等病症未在当地居民中发现，也没有糖尿病、高血压、心脏病及其他的一些常见疾病被发现。

2、护肝与抗氧化

β-胡萝卜素是人类及动物体内维生素A合成的前体，在木薯种植6-8个月后，将木薯叶采集后清洗，将其置于阴凉的28℃的房间里干燥7d后磨成叶粉，分析后发现每100g叶粉中含有36mgβ-胡萝卜素，木薯叶粉可增加肝脏中维生素A的合成。

参考资料来源：人民网-木薯紫菜新鲜木耳 3种日常食物竟是致命毒药

参考资料来源：百度百科-木薯

Answer 2

木薯亦称树薯。经济价值较大，可制作成淀粉等，我国南方有些地区有食用木薯的习惯，但木薯不能生吃。因为木薯为含氰苷类植物，其中氰苷被酶或酸水解后能释放出氢氰酸。氢氰酸为原浆毒，当被吸收后，氰离子即与人体中的细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失去活性，氧不能被细胞组织利用，导致组织缺氧而处于窒息状态。一般在吃后一至数小时内产生中毒症状。先为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尔后出现头晕、烦躁、抽搐、昏迷，严重的可导致死亡。因此，木薯不能生吃，必须经水长时间浸泡或煮熟后才可食用。呵呵，希望对你有用啊。祝你好运，天天开心，新年快乐，万事如意本回答被网友采纳

Answer 3

木薯有毒吗：生吃或未熟食用，就可能引起食物中毒的几种食物

Answer 4

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

Answer 5

因为不知道，生吃了木薯怎么啦