只是了解的话，建议你看曼昆的《经济学原理》，分微观、宏观两册，很浅显。如果对数学推导有兴趣的话，可以直接从中级看起。微观如范里安的《微观经济学：现代观点》，平狄克的《微观经济学》都不错；宏观里曼昆的《宏观经济学》，巴罗的《宏观经济学：现代观点》，多恩布什的《宏观经济学》，萨克斯的《全球视角的宏观经济学》（这本我最推荐，初学者看不出，读多了教材就发现这本的体系好，当然，个人观点，多数人都会用曼昆的）。外国的教材很照顾人，他们重视思维的养成和逻辑推导的严密，不比国内教材多为填鸭，看着感觉啰嗦，细读下来，一句废话也没有。国内的教材里最出名的就是高鸿业的《西方经济学》，除非理工科无基础的准备跨考经济类研究生，否则真心不推荐，初学者看会抓狂的，而且文献综述派，水平不高。你所说的伯南克编的教材，我没见过，也没见过别人用过，不评论。
PS：衷心劝告你，千万别费时间读什么《牛奶、可乐经济学》、《魔鬼经济学》一类的经济普及读物，看一辈子也入不了门，也别直接啃《国富论》一类的经典，费时费力没成效，短时间迅速提升自己的方式就是广泛、反复地阅读教科书。
追问那伯南克的呢？个人比较喜欢这种传奇色彩比较浓的人
追答呵呵，包括他前任格林斯潘，以及华尔街的很多大佬，能在美国混出名的往往都有比较传奇的经历。如果是对他这个人感兴趣还是看传记吧，教科书都是成体系的，经济学界共识远多于分歧，所以主体内容基本都一样，学派间的差别往往只体现于几句话的细节之中，想从这么点差别中体会一个人的传奇或风采，还是很不现实的。