吃笋对胃伤害很大的。
由于笋含有大量的粗纤维，难以消化，粗纤维在胃的蠕动下容易挫伤胃粘膜，造成胃粘膜损伤，也可导致贲门撕裂出血。
笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
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做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。注意控制量，每次只吃五六片。
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。
容易引起胃痛等症状，肠胃不是特别好。吃了一些梅干菜，竹笋。过两分钟就会出现腹痛的症状，这种情况，可能与青菜纤维类食物吃得过多，有一定的关系你好，如果您出现消化功能不是特别好的话。建议您最好还是多吃些容易消化的食物，咸味的食物和肉类食物，蛋白质食物的搭配！
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导致胃病和保护胃的因素主要取决于两方面：攻击因子和防御因子。攻击因子主要包括胃酸、胆酸、HP杆菌、刺激性食物如烟、酒等，防御因子主要有胃上皮细胞、血流等。咖啡中含有咖啡因，是一种攻击因子，所以多喝对胃不好。而牛奶中的蛋白质在胃内可形成一层保护膜，隔离咖啡因等攻击因子对胃粘膜的刺激。另外，牛奶中富含钙等营养物质，在护胃的同时，还起到养胃作用。
不是所有的胃不舒服都是胃动力不足引起的。只有患胃轻瘫或在饭后有胀感时，服用胃动力药才能起到消除胃胀的效果。如胃酸过多、胃溃疡、胃痉挛引起的不适，服用胃动力药不仅不起作用，甚至还会加重病情，因此，胃药不能随便吃。
参考资料：笋_百度百科
二院消化科主任张维告诉记者，本周来就诊的胃病患者比平时增加了，像胃溃疡、胃出血病人都很多，其中很大一部分是因为吃了春笋引起胃痛的。
张维说，最近胃病高发不外乎三个原因：一是春季早晚温差大，冷热不均，部分病人与前几天刮风受寒有关；二是现在是吃笋的季节，大量贪吃这不易消化的食品，容易引起胃病，多数表现为胃炎、胃溃疡，情况严重的会演变成消化道出血；三是清明时节刚采摘的新茶中含有大量未经氧化的多酚类、醇类、咖啡[百度]因等物质，若饮入过多，对胃黏膜会产生一定刺激，也会导致胃病复发或症状加重。健康提醒：
春季要避免胃病复发，就要管好自己的嘴，注意日常饮食调理，像毛笋等不消化食物不宜大量食用，尤其是有胃病史的患者更应注意。老胃病患者喝茶要有节制，最好将清明的新茶存放半月以上再喝。每餐吃八成饱，少量多餐，这样才有利于健康。此外，有胃病的人还要尽量少吃莴苣及芋类蔬菜、腌菜和臭豆腐等食品。 参考资料 百度本回答被网友采纳