牛奶中的钾可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2可提高视力, 维生素B1可以抗眼病.
牛奶中的生物活性物质SOD(超氧化物歧化酶)能清除体内有害物质，增强免疫力，具有 抗老的延年益寿作用。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。
牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清激素生长, 压力再大也能乐观面对.
牛奶中的碘、锌和卵磷脂能提高大脑的工作效率.
牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿, 减少骨骼的萎缩.
牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统的疲劳.
牛奶中的铁、铜和维生素A具有美容的作用.
牛奶中的锌能促进伤口更快的愈合.
由于牛奶中的钙、磷比合理(1.2:1), 因此有利于钙的吸收.
喝牛奶可以防止防止动脉硬化.
牛奶还对胃病及十二指肠溃疡有一定的疗效.