一口新铁锅，银白色的，烧火之后慢慢变成黄褐色和黑色的了！

铁锅变黑是为什么？能用吗？

推荐答案推荐于2017-11-25

您好，可以的，
铁锅变黑实际上是因为被氧化了，新买来的铁锅，要反复浸油才行，比如用肥肉熬成油来形成保护膜，或者反复用食用油侵入锅子，这样反复2-3次，才能形成薄薄的油膜，保护油。新铁锅逐渐使用的过程中，会因为氧化等原因慢慢变黑，至少刷洗干净就好，前期不要用洗洁精，防止油膜失去。新锅使用的时候，不要烧的太厉害。
希望对你有用，望采纳~

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其他回答

第1个回答 2013-04-28

那是新锅表面的一层杂质，新锅回来后先要打磨，随后在锅里炼炼油，追问

用金属刷刷吗？感觉刷不掉啊，烧在火上就会越来越黑。。。

追答

就是那种平时用的清洁球就可以

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