小米捞饭怎么做？

如题所述

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推荐答案 2013-05-03

小米捞饭,先把小米用清水淘几遍,然后在锅里放入一些凉水,放进小米.等锅里的水烧开后,让小米在开水中煮至五成熟,用罩滤(用竹篾编制的舀子)捞出小米.控去水分,然后在放在笼中蒸熟,(大约需要20分钟),然后出笼盛碗,就可以吃了,

这种做法小米粒粒疏散,米成金黄色,食用软硬可口.无米腥味.捞过米的汤是营养丰富的米汤.喝起来有种米香味.

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第1个回答 2020-02-14

第2个回答 2019-12-15

捞饭的制作

相似回答

小米捞饭的做法大全答：捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。烹饪方法材料：小米做法：1、先将小米淘过，放入开水的锅中。2、待小米煮到6--7分熟时，捞出放入其它锅中。3、然后加微火焖制40--50分钟即可食！口感：粒粒可分，香甜味美!食上加烩菜或凉菜更上...

小米捞饭的正宗做法答：1. 将小米淘洗干净，放入锅中，加入清水（水量约为小米的3倍），浸泡30分钟。2. 浸泡后的小米连同浸泡的水一起煮沸，转小火煮10分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮至小米膨胀变软，水分基本被吸收，关火焖10分钟。3. 在焖小米的过程中，可以准备蔬菜。将土豆、豆角、南瓜洗净切块，白菜洗净切段...

什么叫捞饭?答：捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食。材料：大米工具：煮锅、蒸锅、笊篱、蒸布操作步骤：1、取适量大米清洗干净，沥干水份放在容器中...

捞饭是什么意思捞饭介绍答：1、捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。2、先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。电饭锅普及后，普通人家基本上很少用这种方式做饭了。

小米捞饭怎么做?答：小米捞饭,先把小米用清水淘几遍,然后在锅里放入一些凉水,放进小米.等锅里的水烧开后,让小米在开水中煮至五成熟,用罩滤(用竹篾编制的舀子)捞出小米.控去水分,然后在放在笼中蒸熟,(大约需要20分钟),然后出笼盛碗,就可以吃了,这种做法小米粒粒疏散,米成金黄色,食用软硬可口.无米腥味.捞过米的汤...

南瓜小米捞饭汤做法“三步曲”答：要制作美味的南瓜小米捞饭汤，首先从浸泡小米开始。将小米放入容器，加入足够的水，用筷子搅拌几次，然后倒掉水，再加清水浸泡10分钟。浸泡后，将水倒掉，留下小米备用。接着是煮小米的关键步骤。在锅中加入足量的开水，烧开后放入浸泡好的小米。用勺子搅拌，确保小米均匀分布，先搅拌三次，盖上锅盖，...

山西菜的好吃做法答：【山西菜】南瓜小米捞饭汤的做法材料小米，南瓜，土豆，食盐，芝麻香油，香菜，小葱做法 1.A.“三步曲”之一：浸泡小米，目的是让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性 2.小米放在一个容器里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次 3.把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡10分钟左右...

捞饭是浇到饭里吃吗答：捞饭如何做：先把饭做熟，然后放在盘子里备用，等到锅微热后，然后放下猪油，等到融化后，放入酱油和佐料、葱末。之后倒入米饭翻炒，再放入适当的盐，等到起锅时放入适量的味精即可。注意味精要起锅才放，味精在炒的过程中会产生有毒物质。捞饭散落，滑爽好吃，但经常吃捞饭不利于身体健康。因为做捞饭...

求吉捞饭做法,非常感谢答：捞饭更多图片(5张)捞饭是广东货山西上党地区一种汉族传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。分享到...捞饭 lāo fàn 一种先煮后蒸做出来的饭先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出（漏勺一般是竹器），

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