把一瓶白酒埋在土里,过几十年后真的会很好喝吗?用多少度的酒比较好?需要埋多深?要注意些哪些方面?

如题所述

真的会好喝,不过需要注意:

(1)埋酒需要原浆酱香型白酒、度数53度比较合适。

(2)土埋深度在0.5-2米最合适。

注意:

(1)装酒容器选择土陶瓶装最好的,它能加快酒的老熟,具体的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能达到的。

(2)要绝对的密封。

(3)埋藏地点选择在高粱地或者有植被生长的地方(土质:紫红红壤最佳其中沙土不可选)。

白酒介绍:

(1)白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

(2)白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

(3)白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

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第1个回答  2016-01-03

    埋酒需要原浆酱香型白酒、度数53度比较合适。酱香型越埋越香

    土埋深度在0.5-2米最合适。埋藏地点选择在高粱地或者有植被生长的地方(土质:紫红红壤最佳----沙土不可选)。

    埋藏时间不宜太长,我们的实验是窖藏三年,然后再埋五年最适宜。

    装酒容器选择土陶瓶装最好的,它能加快酒的老熟,具体的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能达到的。

    要绝对的密封。

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第2个回答  推荐于2018-10-20
其实白酒在存放过程中,与其埋在土里还不如存在好的地窖里。因为虽然酒是密封在酒坛子里的,但白酒会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”,这个呼吸作用会使得酒精和氧气发生脂化反应,生成更多的脂类物质(正是脂类物质造就了白酒不同的香型,比如浓香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒温、恒湿的环境有利于白酒的陈酿过程。所以白酒一般都是窖藏,很少埋在土里的。土里并不能给白酒制造良好的陈酿环境,而且土里的水分容易进入坛子里破坏酒质,外界的氧气不能进入酒坛还会影响酒的脂化反应的进行。
第3个回答  2019-05-28
我就埋了一缸高粱酒(陶缸),埋在我们果树林的半山腰(海拔1千米左右)是风化石山,排水好常年温度在15度左右,埋了5年,今年挖出20斤没多没少度数差别不大但是更纯,酒色微发红,喝起来滑,顺,冰,甜,齿颊留香,喝完几分钟内都口感回香。
第4个回答  2013-07-25
并不是很好喝那样说。只能说酒纯了,度数低了,所以顺口,用43度的,要密封好
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