生蚝里面白色的豆腐状的是什么

Question

如题所述

Answer 1

生蚝里面白色的豆腐状的是，存放过程中析出的结晶体盐沫。样的炖汤的味道会比较鲜，好吃很多，好质量的蚝才有的。
拓展资料:
生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。