乙酸乙酯制备的回答如下：
乙酸乙酯的制备方法一般采用乙醇和乙酸在酸性催化剂（如硫酸或对甲苯磺酸）存在下进行酯化反应。
下面是一种典型的制备乙酸乙酯的步骤：
准备试剂和仪器：乙醇、乙酸、硫酸、对甲苯磺酸、碳酸钠、沸石、分液漏斗、蒸馏装置等。在分液漏斗中，加入乙醇和乙酸，然后加入酸性催化剂（如硫酸或对甲苯磺酸）。
密封分液漏斗，用沸水浴加热。在回流反应过程中，可以看到分液漏斗中的液体不断沸腾，这是由于反应是放热的。
当反应结束后，停止加热，冷却反应液。此时，乙酸乙酯会从反应液中挥发出来，通过分液漏斗的出液口收集到烧杯或分液瓶中。
在收集到的乙酸乙酯中加入饱和碳酸钠溶液，用以中和未反应的酸和硫酸。碳酸钠会与硫酸反应，生成硫酸钠和二氧化碳，从而去除反应中加入的酸性催化剂。同时，它也会与未反应的乙酸发生反应，生成乙酸钠和乙醇，进一步提高了乙酸乙酯的纯度。
静止一段时间后，乙酸乙酯会浮在溶液上层，形成明显的界面。此时可以小心地将上层液体（乙酸乙酯）通过分液漏斗转移到蒸馏装置中。
通过蒸馏装置，我们可以进一步提纯乙酸乙酯。通过控制加热温度和压力，可以将乙酸乙酯从混合物中分离出来。最后，收集到的乙酸乙酯可以进行纯度检测和性质分析。
需要注意的是，这个制备过程会产生硫酸钠和二氧化碳等废弃物，因此需要在实验过程中注意环保和安全。同时，为了提高产品的纯度和产率，需要严格控制实验条件和操作过程。
此外，还有一种采用浓硫酸作为催化剂的方法制备乙酸乙酯。在这种方法中，乙醇和乙酸按照物质的量之比为3:1的比例混合在一起，然后加入浓硫酸作为催化剂。
在加热条件下进行反应，可以得到乙酸乙酯。这种方法具有反应温度低、收率高等优点，但是需要使用浓硫酸作为催化剂，对设备的要求较高。
总的来说，制备乙酸乙酯的方法有多种，其中最为常用的是乙醇和乙酸在酸性催化剂存在下进行酯化反应的方法。不同的制备方法具有不同的优缺点，可以根据实际需要选择合适的方法进行制备。