吊片扒瓜甫做法:

Question

如题所述

Answer 1

材料准备：节瓜400克、吊片（鱿鱼干、水发后）50克、虾米（水发后）30克、独子蒜（去衣）20克、米酒少许，鸡汤、蚝油、盐、胡椒粉、花生油各适量。

节瓜去皮一开三，去瓤洗净备用，吊片切丝烘香备用，独子蒜去衣切片备用。

锅中加入适量的油，将独子蒜爆香至金黄色，加入虾米、瓜甫，大火翻炒片刻，加入少许米酒，再加入适量的鸡汤，以刚浸瓜甫为准，慢火煮20分钟。

将煮好的瓜甫上碟，捞出独子蒜和虾米，加入蚝油，以盐、胡椒粉调味，加入烘香的吊片丝，滚开后淋在瓜甫上即成。

吊片扒瓜甫是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作过程简单易学，只需要准备好所需材料，按照步骤进行即可。这道菜的特色在于吊片的烘香和瓜甫的煮制，使得整道菜品口感丰富，香气四溢。虾米和独子蒜的加入，更是为这道菜品增添了鲜美的味道。

节瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，对身体健康有益。吊片是鱿鱼干经过水发处理后的一种食材，其口感独特，味道鲜美。虾米含有丰富的蛋白质和微量元素，对增强身体免疫力有很好的作用。独子蒜则具有独特的香味，可以为菜品增添风味。

吊片扒瓜甫的做法简单，味道鲜美，适合家庭烹饪。制作过程中需要注意的是，煮制的时间要掌握好，过短或过长都会影响口感。同时，调味品的使用也需要注意，要根据个人口味适量调整。总之，吊片扒瓜甫是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，值得一试。