1、种植海拔不同：瑰夏红标和绿标种植海拔1600~1800米，而蓝标种植海拔为1500米。
2、香味和口感不同：瑰夏红标拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气；绿标带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸，口感厚实多汁；绿标有些微花香、果酸、甜，口感较不厚实。
3、豆种不同：瑰夏红标和绿标有水洗或日晒处理生豆可供选择，蓝标瑰夏豆只有水洗处理生豆。
4、瑰夏咖啡豆是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，瑰夏咖啡豆被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。瑰夏咖啡树生长在非常高海拔的地区，并且有着漂亮的细长形树叶。
5、瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。瑰夏咖啡豆常常是咖啡品种中的冠军。
6、瑰夏咖啡豆杯测评价醇厚度适中，甘甜、多层次的热带水果风味，玫瑰花类型的香气回味。前街咖啡认为巴拿马瑰夏风味最大的特点是茉莉花香，浓郁的柑橘香，芒果，杏仁，花蜜的香甜，果酸明亮多变。
瑰夏红标绿标蓝标应该这样区分
红标—顶级【竞标批次】
● 种植海拔 1,600- 1,800 米
● 杯测成绩 90 分以上
● 主要产自 Jaramillo 与 Cañas Verdes 庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆
● 来自波奎特 （Boquete） 山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气
● 这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆
● 只能通过每年度的全球拍卖大会购得
绿标—次好【珍藏批次】
● 种植海拔 1,600- 1,800 米
● 来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次混豆
● 虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感
● 精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味
● 此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择
蓝标—普通【精选批次】
● 种植海拔 1,500 米
● 来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆
● 些微花香、果酸、甜，口感较不厚实
● 此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆
