枣椰和椰枣有区别,枣椰指树,椰枣是果实。
枣椰:又称海枣,具宿存的叶柄基部,上部的叶斜升,下部的叶下垂,形成一个较稀疏的头状树冠。
椰枣:又名波斯枣,是枣椰树的果实。原植物属棕榈科刺葵属。产于中东,北非以及中国的热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富,富含果糖,因果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。
椰枣,又名波斯枣,是枣椰树的果实。枣椰树之名是因为外观像椰子树,而果实像枣,原产于产于中东、北非地区。伊朗的枣椰树主要生长在南部地区,乔木状,高达35米。
枣椰树在伊朗以及中东有着很重要的地位,是常见的食物之一。《古兰经》里多次谈到椰枣和枣椰树,把它描绘成天堂里的植物 。
中东很多国家深处炎热的沙漠地区,很多的水果都难以成活,但是枣椰树却能适应这种恶劣的天气,它具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点,只需要地下水的滋养,在很多地方只要有地下水,枣椰树根本不用任何照顾就能够茁壮成长。
椰枣一般被誉为最有营养的干果,它被称为沙漠面包,椰枣的三分之二为糖分。椰枣在古代伊朗人的生活中有很重要的作用,是长途跋涉的必备干粮。其价格低廉,糖分热量高,也是穷人的主要食物之一。
椰枣既可作粮食和果品,又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果,高级糖浆、饼干和菜肴,以及制醋和酒精。