第1个回答 2013-07-17
双皮奶是广东著名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上“正宗”，不过，双皮奶数顺德大良的最为出名，南信双皮奶的创始人就是顺德人,由於顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。
南信双皮奶是闻名暇尔的，关于双皮奶有这样一个传说：旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二又在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。这当然只是一个传说而已。
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号, 如果从第十甫路的起点往下九路走，看见的第一家著名小吃店就是“南信双皮奶”。，创于1939年，创始人为顺德大良黄景云，２０世纪初在大良首创“民信”甜品店，后来增开“南信＂，直到１９４３年广州店创建，终于一举天下知。