比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。
奶酪是一种极佳的食品，是由脂肪、蛋白质和水组成
*其中脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
*奶酪所含的蛋白质极易被人体吸收。
*奶酪是钙"富矿"，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。
*奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、和维生素E。
*奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生起着至关重要的作用。
意大利研究人员称吃比萨能防癌
意大利北部城市米兰一个药理学中心的研究人员介绍说，这项实验总共有约8000名意大利人参加。调查结果显示，每周吃一次或几次比萨的人患癌症的几率明显比那些从不吃比萨的人要小。其中，口腔癌、食道癌及结肠癌的几率分别减小34％、59％、26％。
研究负责人西尔瓦诺.加卢斯说，这其中的“秘密”可能在于比萨饼中的番茄酱。番茄酱对某些肿瘤有一定抵抗作用，添加番茄酱的比萨饼仍有这种防护效果。”
多吃西红柿预防心脏病
美国哈佛大学发表在7月美国营养科学学会杂志上的研究报告指出：如果经常食用西红柿、西红柿酱、西红柿汁或者比萨饼的话，就可以大大降低心脏病的发病几率。
比萨能成为受全球欢迎的食品之一，与其所含的丰富营养成分密不可分。比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，蔬菜比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂(含奶酪少)。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头台，效果也不错。但注意不要放太多沙拉酱。
最近，一项意大利专家的研究显示，经常吃比萨的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。这个消息是不是让广大比萨爱好者欣喜若狂：以后可以更加理直气壮的大吃特吃了。不过且慢，我们说的可不是那种厚厚的、堆满了肉的比萨，研究中用的是传统的意大利比萨：有着薄薄的硬皮，大量的番茄酱，还有一些奶酪。研究者认为，比萨奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96％～98％。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢，加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。由于中国人不习惯直接食用奶酪，因此，比萨是摄入奶酪的一个途径，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。但过分食用奶酪会导致体重增加，目前美国比萨店非常流行低脂奶酪比萨。低脂奶酪比萨既能保留普通奶酪的营养成分，又可使奶酪食族进食无忧。
奶酪是一种极佳的食品，是由脂肪、蛋白质和水组成
*其中脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
*奶酪所含的蛋白质极易被人体吸收。
*奶酪是钙"富矿"，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。
*奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、和维生素E。
*奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生起着至关重要的作用。
意大利研究人员称吃比萨能防癌
意大利北部城市米兰一个药理学中心的研究人员介绍说，这项实验总共有约8000名意大利人参加。调查结果显示，每周吃一次或几次比萨的人患癌症的几率明显比那些从不吃比萨的人要小。其中，口腔癌、食道癌及结肠癌的几率分别减小34％、59％、26％。
研究负责人西尔瓦诺.加卢斯说，这其中的“秘密”可能在于比萨饼中的番茄酱。番茄酱对某些肿瘤有一定抵抗作用，添加番茄酱的比萨饼仍有这种防护效果。”
多吃西红柿预防心脏病
美国哈佛大学发表在7月美国营养科学学会杂志上的研究报告指出：如果经常食用西红柿、西红柿酱、西红柿汁或者比萨饼的话，就可以大大降低心脏病的发病几率。
比萨能成为受全球欢迎的食品之一，与其所含的丰富营养成分密不可分。比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，蔬菜比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂(含奶酪少)。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头台，效果也不错。但注意不要放太多沙拉酱。
最近，一项意大利专家的研究显示，经常吃比萨的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。这个消息是不是让广大比萨爱好者欣喜若狂：以后可以更加理直气壮的大吃特吃了。不过且慢，我们说的可不是那种厚厚的、堆满了肉的比萨，研究中用的是传统的意大利比萨：有着薄薄的硬皮，大量的番茄酱，还有一些奶酪。研究者认为，比萨奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96％～98％。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢，加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。由于中国人不习惯直接食用奶酪，因此，比萨是摄入奶酪的一个途径，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。但过分食用奶酪会导致体重增加，目前美国比萨店非常流行低脂奶酪比萨。低脂奶酪比萨既能保留普通奶酪的营养成分，又可使奶酪食族进食无忧。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-07-17
披萨饼
一、材料
1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T
2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g
3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t
二、作法
1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。
2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。
3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。
4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。
5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。
6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。
7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。
第二种.原料:1.中筋面粉500克
糖25克
盐12克
鸡蛋一个
酵母15克
牛奶20克
水200克(温水,一般在40度左右)
2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了)
cheese(推荐:马苏里拉,车达)
3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么.
设备:
1.烤箱一台(家用电烤箱也可以)
2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有
家叫什么信的酒店设备用品那有卖的)
做法:
1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面
团(可根据实际情况适量加牛奶).
2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发.
3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中.
4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以
了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:(
5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金黄色)后
就 OK啦:lol:
意大利比萨饼的制作方法简单介绍
批萨饼源至意大利,传说是从中国的某样馅饼变化而成的,但是这无从考证,不究.
现在,先谈意大利比萨饼(不是美式比萨,是意式比萨饼)的制作需要准备的东西:
A 橄榄 高筋面粉 低筋面粉 鲜酵母(自己制作的酵母喔) 新鲜罗勒叶 水
B 银鱼 黑橄榄 意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 软奶酪(MOZZARELLA) 罐头装意大利浸泡圣女果
C 壁炉 批萨饼长铲 香木 铁板
由于涉及到本站利益 所以只能做简单介绍 不能告知详细的配方和酵母的制作方法
罗勒叶切碎 和其他A材料混合均匀 并揉制成一个光洁的面团 醒10分钟
将 浸泡的圣女果取出,打碎制作成批萨饼番茄酱.
将批萨饼面团摊开(摊开的方式一般是 擀面杖擀开 或是 手工拍 捏 抛)
将做好的比萨饼番茄酱抹上后,撒上硬奶酪和软奶酪. 并撒上银鱼和黑橄榄 最后再放是罗勒两片
壁炉用果木燃烧,将比萨饼放入铁盘上,入炉烤制2分钟即可 用比萨饼长铲铲出.
好了,一款原汁原味的意大利著名比萨饼--那不勒斯(不是地名,是这个比萨的名字)完成了
提示: 醒发面团和发酵面团是两个概念 醒发的目的是让面团松弛 发酵是为了增大面团的体积
一：
将高筋面粉、低筋面粉、盐、乾酵母全部放入钢盆内略为混合后，将水倒入。
二：
将手指弯起，松松的握拳，将上述材料混和揉7到8分钟至成团状。
三：
将橄榄油加入，混和揉6到7分钟成团状，直到平滑不黏手且有弹性。
四：
将面团移至乾净的钢盆内，钢盆内先涂上一层薄薄的油以避免沾黏。然后用保鲜膜包起来放在室温下基础发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍大
五：
将发好的面团用刮刀分切成6等份
六：
在手上抹上少许油或面粉，取1份面团用手滚圆，松弛10分钟。
七：
用擀面棍把面团擀成圆形面皮，平铺在放了烘焙纸的烤盘中。
八：
用汤勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊以画圆圈状均匀涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻烦，可以直接在超市买到专用的披萨番茄酱代替番茄糊
九：
先撒上一层乳酪丝，平均放上虾仁、切丁的凤梨、切圈状的青椒，然后撒上红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。
以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部著色即可。本回答被网友采纳
一、材料
1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T
2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g
3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t
二、作法
1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。
2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。
3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。
4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。
5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。
6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。
7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。
第二种.原料:1.中筋面粉500克
糖25克
盐12克
鸡蛋一个
酵母15克
牛奶20克
水200克(温水,一般在40度左右)
2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了)
cheese(推荐:马苏里拉,车达)
3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么.
设备:
1.烤箱一台(家用电烤箱也可以)
2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有
家叫什么信的酒店设备用品那有卖的)
做法:
1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面
团(可根据实际情况适量加牛奶).
2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发.
3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中.
4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以
了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:(
5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金黄色)后
就 OK啦:lol:
意大利比萨饼的制作方法简单介绍
批萨饼源至意大利,传说是从中国的某样馅饼变化而成的,但是这无从考证,不究.
现在,先谈意大利比萨饼(不是美式比萨,是意式比萨饼)的制作需要准备的东西:
A 橄榄 高筋面粉 低筋面粉 鲜酵母(自己制作的酵母喔) 新鲜罗勒叶 水
B 银鱼 黑橄榄 意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 软奶酪(MOZZARELLA) 罐头装意大利浸泡圣女果
C 壁炉 批萨饼长铲 香木 铁板
由于涉及到本站利益 所以只能做简单介绍 不能告知详细的配方和酵母的制作方法
罗勒叶切碎 和其他A材料混合均匀 并揉制成一个光洁的面团 醒10分钟
将 浸泡的圣女果取出,打碎制作成批萨饼番茄酱.
将批萨饼面团摊开(摊开的方式一般是 擀面杖擀开 或是 手工拍 捏 抛)
将做好的比萨饼番茄酱抹上后,撒上硬奶酪和软奶酪. 并撒上银鱼和黑橄榄 最后再放是罗勒两片
壁炉用果木燃烧,将比萨饼放入铁盘上,入炉烤制2分钟即可 用比萨饼长铲铲出.
好了,一款原汁原味的意大利著名比萨饼--那不勒斯(不是地名,是这个比萨的名字)完成了
提示: 醒发面团和发酵面团是两个概念 醒发的目的是让面团松弛 发酵是为了增大面团的体积
一：
将高筋面粉、低筋面粉、盐、乾酵母全部放入钢盆内略为混合后，将水倒入。
二：
将手指弯起，松松的握拳，将上述材料混和揉7到8分钟至成团状。
三：
将橄榄油加入，混和揉6到7分钟成团状，直到平滑不黏手且有弹性。
四：
将面团移至乾净的钢盆内，钢盆内先涂上一层薄薄的油以避免沾黏。然后用保鲜膜包起来放在室温下基础发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍大
五：
将发好的面团用刮刀分切成6等份
六：
在手上抹上少许油或面粉，取1份面团用手滚圆，松弛10分钟。
七：
用擀面棍把面团擀成圆形面皮，平铺在放了烘焙纸的烤盘中。
八：
用汤勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊以画圆圈状均匀涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻烦，可以直接在超市买到专用的披萨番茄酱代替番茄糊
九：
先撒上一层乳酪丝，平均放上虾仁、切丁的凤梨、切圈状的青椒，然后撒上红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。
以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部著色即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-17
没什么坏处，就是花钱太厉害了，吃披萨就跟吃饭一样
第3个回答 2019-12-23
披萨热量很高1，看你老公身体怎么样了，。其实披萨都是一些健康的食材，就是热量太高，太胖的人就算了吧。爱吃不等于天天吃，一周吃个三四次都是没有问题的。
第4个回答 2020-12-30
比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。
奶酪是一种极佳的食品，是由脂肪、蛋白质和水组成
*其中脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
*奶酪所含的蛋白质极易被人体吸收。
*奶酪是钙"富矿"，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。
*奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、和维生素E。
*奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生起着至关重要的作用。
意大利研究人员称吃比萨能防癌
意大利北部城市米兰一个药理学中心的研究人员介绍说，这项实验总共有约8000名意大利人参加。调查结果显示，每周吃一次或几次比萨的人患癌症的几率明显比那些从不吃比萨的人要小。其中，口腔癌、食道癌及结肠癌的几率分别减小34％、59％、26％。
研究负责人西尔瓦诺.加卢斯说，这其中的“秘密”可能在于比萨饼中的番茄酱。番茄酱对某些肿瘤有一定抵抗作用，添加番茄酱的比萨饼仍有这种防护效果。”
奶酪是一种极佳的食品，是由脂肪、蛋白质和水组成
*其中脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
*奶酪所含的蛋白质极易被人体吸收。
*奶酪是钙"富矿"，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。
*奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、和维生素E。
*奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生起着至关重要的作用。
意大利研究人员称吃比萨能防癌
意大利北部城市米兰一个药理学中心的研究人员介绍说，这项实验总共有约8000名意大利人参加。调查结果显示，每周吃一次或几次比萨的人患癌症的几率明显比那些从不吃比萨的人要小。其中，口腔癌、食道癌及结肠癌的几率分别减小34％、59％、26％。
研究负责人西尔瓦诺.加卢斯说，这其中的“秘密”可能在于比萨饼中的番茄酱。番茄酱对某些肿瘤有一定抵抗作用，添加番茄酱的比萨饼仍有这种防护效果。”
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