1、杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，一会鸭毛孔就舒张开来，细制鸭毛很容易拔掉。
2、准备一盆冷水，水里放少许食盐。
3、杀鸭子后，把鸭子放到冷水里把其羽毛打湿。
4、烫鸭子的水不要烧开, 完全烧开细鸭毛就不好拔了。
5、把鸭子放入烧好的问热水，让热水完全没过鸭子，随即取出。
6、这样拔鸭毛又快而且细鸭毛拔的也很干净。
扩展资料：
拔羽
在拔羽前必须详细观察鸭的生理变化，判断是否已到了拔羽的适当时机。
1、一个变化是嘴、脚色素减退，如北京鸭的嘴、脚可由桔黄色变为淡黄色，最后近于白色；
2、特征是两膀肌肉收缩；
3、特征是羽管根部“脱壳”，这是拔羽前最重要的一个特征。所谓“脱壳”，是指拔出的羽毛的羽管尖端不带血占与筋肉丝。出现上述情况以后，便开即拔羽。拔羽时，用左手抓住鸭的两翼，然后用右手由内向外侧，从第一根往第十根逐渐试拔。先拔主翼羽，后拔副翼羽，再拔尾羽。如试拔时不太费劲，拔出的羽根不带嫩尖或血液，可一次拔完；否则，可隔2—5天再拔一次。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-08-12
首先在宰杀之前先喂鸭子喝两汤池食用醋，两个小时候将鸭子（活的）放入开水锅中煮3分左右。然后去毛就容易了
第2个回答 2013-08-12
杀之前给他喂一勺子白酒 这样死了后放在开水里很容易去毛的
第3个回答 推荐于2017-11-26
看看这个吧 很有效
拔鸭毛的诀窍
水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛
孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔
脱了.
加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍本回答被网友采纳
拔鸭毛的诀窍
水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛
孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔
脱了.
加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍本回答被网友采纳
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