西藏吃的特产有藏族吐巴、藏餐羊血肠、林芝核桃、林芝苹果、那曲虫草等。
1、藏族吐巴
藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。每一样都有特定的含义，石子表示在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀。
2、藏餐羊血肠
藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。
3、林芝核桃
林芝核桃，西藏自治区林芝市特产，中国国家地理标志产品。 西藏林芝县盛产核桃已有几千年的历史，品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种，以皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而闻名，林芝核桃有西藏圣核的美誉。
4、林芝苹果
林芝苹果，为农产品地理标志产品。西藏林芝市巴宜区特产。个头不大，皮厚肉脆，水分大。地域保护范围：林芝县（今巴宜区）所属的八一镇、百巴镇、林芝镇、布久乡、米瑞乡、更章乡6个乡镇所辖的60个行政村。
5、那曲虫草
西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500-6000米以上的羌塘草原上，在海内外享有盛誉，一年一度的冬虫夏草交易节的虫草王评选上，那曲冬虫夏草连续数年蝉联冠军宝座。
1，酥油
酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
2，酥油茶
酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。
3，糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。
4，牛羊肉
藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。
5，青稞酒
西藏的青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。
参考资料来源：百度百科-酥油
参考资料来源：百度百科-糌粑
参考资料来源：百度百科-西藏
本回答被网友采纳一、西藏牦牛肉
西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。
二、酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。
三、藏式包子
藏式包子也称为“夏馍馍”，是一种深受藏族人民喜爱的食品。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝，被誉为“水晶包子”
四、西藏三大碗
西藏三大碗是藏式民俗特色佳肴，相传从吐蕃王朝代代相传至今，味道鲜美，营养价值很高，经过三百多年的改良，越来越符合大众的口味，成为来西藏必吃的美食之一。
藏红牛肉
藏红牦牛肉是拉萨一道非常著名的美食，拥有悠久的历史，相传文成公主进藏，不习惯传统藏式美食，便命其所带的御用厨师改良牦牛肉的做法，加入唐朝宫廷秘制的烹调方法制成藏汉合一的独特菜肴。其选最鲜嫩的牦牛肉的腿肉，耗牛腿肉的肉质细腻，肉香味浓。同时用牦牛骨和宫廷秘制调料熬制浓汤，色泽红亮，味鲜爽口，让人垂涎欲滴。因为高原特有的烹调技法，所以只有在拉萨本地烹制的藏红牦牛肉是才是最地道雪域美食。
咖喱羊排
咖喱羊排是具有浓重尼泊尔特色的拉萨美食，赤尊公主从尼泊尔远嫁吐蕃王朝，因其思念家乡，所以便用尼泊尔带来的王室咖喱和西藏特有的雪域羔羊，烹制了一道特别的菜肴，慰藉其思乡之情。咖喱羊排其选用的咖喱则是赤尊公主从尼泊尔王室特的供咖喱，具有浓郁的异域风情，同时加之藏族的传统烹制方法。将羊排用特殊的作料腌制上色，之后再加入其它辅料烹调，最后再用鸡汤，咖喱等调料焖熟出锅，肉肥汁美，让人欲罢不能。咖喱羊排是在拉萨不可多得的美食。
杂粮炖牦牛肉
杂粮炖牦牛肉距今有将近1500年的历史，传说是松赞干布最喜欢的一道菜，当时松赞干布从山南一路统一吐蕃，成为雪域唯一的王，杂粮炖牦牛肉便成为以后赞普家宴宾宴必备的佳肴，在西藏只有贵族才能享用的到的美食。杂粮牦牛肉不仅色泽诱人，汁液鲜嫩，而且荤素搭配严谨，具有丰富的营养。随着时代的进步，杂粮炖牦牛肉，这道原本属于布达拉宫的菜肴逐步走入百姓家，让大家都可以品尝到最地道最正宗的西藏王室美食。
五、人参果奶渣糕
人参果奶渣糕是西藏的一道特色小吃，以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成。
扩展资料
西藏美食
西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒还有西藏三大碗。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。
藏式的进餐非常考究。主客各自坐在自己的厚垫上，前摆藏桌分开进食。藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。
西藏各地城镇都有许多各种档次的藏餐馆。这些餐馆无论是高档的还是简陋的，其装潢设计大都注意体现民族特色。"狗蹄"木桌、铁皮火炉、"八瑞"瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等，都体现了藏民族的精神追求。
参考资料 百度百科 西藏菜
1、松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。
2、人参果：果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。
3、牦牛：牦牛全身都是宝，藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
4、酸奶饼：酸奶饼是一道菜肴，主要食材有原味酸奶、五谷杂粮粉、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、葡萄干，该菜肴烹饪简单，做出的饼类，香甜可口。
5、糌粑：糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食 。
扩展资料：
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。
藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定用膳形式，还有素宴、荤宴之别。
在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。
雪顿节，是西藏藏族人民的重要节日之一，每年藏庆七月
一日举行，为期四、五天。雪顿是藏语译者，意思是“酸奶宴”，于是雪顿节便被解释为喝酸奶的节日。按藏传佛教格鲁派(黄教)的规定，每年藏历六月十五至七月三十日为禁期，大小寺庙的喇嘛不许外出，以免踩死小虫，待七月三十日解禁之后方可下山。喇嘛下山时，农牧民拿出酸奶敬献，形成雪顿节。
参考链接：百度百科-藏族
1、酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
2、糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
3、青稞酒
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
4、西藏牦牛肉
西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。
5、西藏酸奶
来到西藏，传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感，就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云，产生的境界无法超越。 西藏牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品，已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日“雪顿节”，就是以酸奶来命名的。
扩展资料：
特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”（The quality of being special or distinctive）。
有时为了强调特产的地域特性，使用special local product来表示地方特产，相当于汉语中的“土特产”的概念。例如云南特产的取名就是根据特产加上民族文化来取的。