长江以南多在3-4月上旬栽种,北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕适于在炎热多雨季节生长。
莲藕的收成分为两次,第一次收获是入秋,此时的莲藕鲜脆可口;第二次是年底,年底是吃莲藕的最佳季节,那时的莲藕经过了莲花开放,口感更粉糯。
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉,藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
1、浅水藕(田藕)
适于水深10~30cm的低洼田、一般水田或稻田,最深不超过80cm,多为早熟种。如苏州花藕、慢荷(晚藕)、武植2号、鄂莲1号、鄂莲3号、湖北六月报、扬藕1号、科选1号、大紫红、玉藕、嘉鱼、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西无花藕等。
2、深水藕(塘藕)
一般要求水位30~60cm,最深不超过1m,夏季涨水期能耐1.3~1.7m深水,宜于池塘、河湾和湖荡栽培,一般为中晚熟品种。如江苏宝应美人红、小暗红、鄂莲2号、鄂莲4号、湖南泡子、武汉大毛节、广州丝藕、丝苗等。
扩展资料:
莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。
参考资料:莲藕—百度百科
种植时间:藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种,北京地区多在5月上旬栽种。
采收时间:一般在9、10月份。
莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
扩展资料:
鲜莲藕营养成分:
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
参考资料:百度百科-莲藕
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1、幼苗期:从种藕根茎萌动开始,到第一片立叶展出为止.在平均气温上升到15℃时,莲藕开始萌动,这一时期长出的叶片全部是浮叶. 在长江中下游地区,一般 4月上旬,莲开始萌动长出浮叶,5月中旬抽生立叶.在华南及西南的云南地区,3月上旬就开始萌动生长,而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长.东北地区要到6月上旬才开始萌动.莲的物候期还与品种有较大关系.一般情况下,莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期.
2、成苗期:从出现第一片立叶开始到现蕾为止. 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期.这一时期的典型特征是植株生长速度加快,叶片数不断增加,总叶面积加大,自身光合作用的效率加强,营养物质的形成与积累也在加速,在短期内形成一个庞大的营养体系.
3、花果期:从植株现蕾到出现终止叶为止.莲藕的花是陆续开放的,花期一般延续2个月左右.开花的多少因品种而不同,子莲在长出3~4片立叶后,基本上是一叶一花.而藕莲的花较少甚至无花.长江中下游流域一般6月开始现蕾开花,7~8月为盛花期.
4、结藕期:从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止.莲生长到一定时期,根状茎开始膨大形成藕,早熟品种一般在7月上旬,中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期.
5、休眠期:从植株地上部分变黄枯萎,新藕完全形成后,直到第二年春天叶芽、顶芽
开始萌发为止. 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期.
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