小猪卡通包

Question

如题所述

Answer 1

小猪卡通包

食材：
中筋面粉100克，牛奶64克，酵母粉1克，细砂糖15克，粉色色素少许，橙色色素少许，绿色色素少许，竹炭粉少许。
做法：
1.往盆内加中粉、糖粉和油，牛奶加酵母粉拌匀，倒入粉类中拌至棉絮状。
2.用手揉成光滑的面团，把面团分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子叶子和蒂）。
3.面团分别加各色素揉匀，110克面团加少许粉色素，3克面团加粉色素（比淡粉色深些），65克面团加入橙色色素，1克加绿色色素，1克加竹炭粉。
4.淡粉色的面团揉匀滚圆，轻按扁，3克玫红色的小面团做成猪鼻子和耳朵，刷水粘上。
5.橙色面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪头顶，其余面团分成3份滚圆，用竹签扎出个孔。
6.黑色面团做橘子蒂，绿色面团做小叶子，刷水粘上，取黑色一点面团搓圆做小猪眼睛。
7.馒头发至近1.5倍大，放入蒸锅中，煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开