日式肥牛饭

Question

如题所述

Answer 1

日式肥牛饭

主食：日式肥牛饭

小菜：海草沙律

饮品：番茄汁

甜点：焦糖布丁

今日主食：日式肥牛饭

食材：肥牛 洋葱  蛋

调料：生抽 老抽 蚝油 白糖 味淋 淀粉 水

做法：

1. 提前煮一锅白米饭

2.提前调好一碗料汁(2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖1勺味淋,1勺淀粉,1碗清水)

3. 准备食材:牛 洋葱 鸡蛋

4. 洋葱切细长条备用

5. 肥牛焯水变色捞出

6. 煎一个流心荷包蛋

7. 起锅热油将洋葱炒至变软

8. 加入肥牛，倒入料汁

9. 煮至洋葱半透明状，记得留一些汤汁拌饭

10. 迫不及待盛好一碗米饭

11. 先码上流心荷包蛋 再码上肥牛 淋上酱汁 撒些芝麻开吃

tips：

①关于肥牛：上班族必备的方便食材，快速做出一份日式肥牛饭就能满足饥肠辘辘的胃～建议选择原切肥牛，而不是调理肥牛。前者配料表干净简单，只有牛肉，闻起来肉香明显，烹饪时不易散。

②关于洋葱：白洋葱和紫洋葱都可以哈～切之前先放冰箱中冷藏，这样切起来刺激性气体就会挥发得少一些，就不会流眼泪了。

③关于：为了健康起见，制作溏心蛋还是要使用无菌蛋噢～普通建议煮至完全凝固熟透再食用。