福建泉州市南安市诗山镇属于南亚热带季风气候区，该地区气温多变，早春季节和春季末期温度相对较低，晚春季节和夏季较为炎热，多雨多雷雨。
一般来说，春季的气温较为不稳定，经常出现冷暖气流的交替，这也是你所描述的一冷一热的现象可能产生的原因之一。
可能的原因还有以下几点：
1. 气候变化：由于全球气候变化的影响，各地的气候趋势变得更加难以预测和稳定，可能导致气温波动较大。
2. 阴雨天气：如果近期地区受到大范围阴雨天气的影响，则气温可能相对较低，而且可能会持续比较长的时间。
3. 地理位置：南安市诗山镇地处山区，山区的气温和气候变化较为不稳定，因为山区的海拔高度变化比较大，温度差异也比较明显。
根据你提供的信息，明天还要降温可能是受到以上因素的影响所致。建议你及时关注天气预报，注意调整衣物和保暖措施，以应对气温的变化。同时，也需要关注气候变化的趋势，并适当进行准备，为自己和周围的人们提供帮助和支持
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