学习调酒师有什么渠道？

Question

如题所述

Answer 1

调酒师可以去酒吧，酒店，咖啡厅或者专业的调酒培训机构学习。

去酒吧：可以去酒吧里面当学徒，但是需要自己购买材料，自己练习，有业务在身的师傅也很难全身心照顾到学徒的学习程度，并且如果是短期工的话，一般不会招收学徒。

去酒店或者餐厅：可以应聘酒吧或者餐厅的调酒师职位，一般这些企业会有自己的调酒师或者酒吧师，他们也会定期培训新人。

去专业的调酒培训机构：可以去专业的调酒培训机构学习，这些机构会提供材料，设备，还有专业的老师授课，学习效率会更高，并且有机会参加国内外的调酒大赛，甚至可以获得工作机会。不管是去哪里学习，都需要认真学习，虚心请教，不断提高自己的调酒技术。

调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。

调酒样式：

1、花式调酒

所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。

2、英式调酒

总所周知，英国是一种很注重绅士风度的国家。英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。

3、自由调酒

自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来。

Answer 2

学调酒师的渠道，现在入行的一般也就是找师傅要去店里或者是去学校，分线一篇知乎文章专门分析“学调酒，是去到店里/去跟师傅学好还是去到调酒师学校/调酒师培训机构学好？”的，https://zhuanlan.zhihu.com/p/681941211 讲得很全面可以去看看。看完了心里应该就有数应该去哪里学了吧。内容太多了复制了一点，自己去看吧。学调酒究竟去哪里/怎么样学调酒才学得更好？这个问题究竟都是由哪些因素来决定的？列出来，对比看看。
基本因素：1、是否有人愿意教你。2、教你的人的精力。3、教你的人的水平。4、是否有适合教学的硬件。5、所教学内容是否具备全面性和系统性。6、是否具备现场体验。还有其他的更多的不那么基本的因素，出于篇幅的考虑，在这里暂且略去。
在去到调酒师学校/调酒师培训机构学与去到店里学/去跟师傅学这两者之间：基本因素1、2、3、4、5，每项都是前者胜过后者，甚至远远胜过，甚至后者完全为零，并完全无法弥补；基本因素6，前者输于后者，说输得比较多也行，但可以弥补，这就不一样了。
综合就是，学调酒，去到调酒师学校/调酒师培训机构学是远远胜过去到店里学/去跟师傅学的。基本因素1“是否有人愿意教你”特地说一下。你应该知道“教会徒弟，饿死师傅”这句老话；而调酒师学校/调酒师培训机构相反，学员越出息，自己名气就越大，学员就越多，所以，会倾囊以授，并努力教。也不要提店里内部培训，可能，这与教你调酒是两回事，这仅仅只是教你帮它干活，仅此而已。就有鼎鼎大名的上海的调酒大佬，做店的，就直白说过：“我不教人调酒，我只培训员工完成工作。”虽然直白，但很坦诚，比起那些满口假话的好得太多了，应该被致以掌声。