制作饼干的时候，黄油可以用什么代替?

黄油一般在什么地方有卖?那除了用黄油...还有什么类似的作用的东西可以代替的么?

推荐答案 2017-07-05

猪油
因为此时的黄油的不需要对食物进行膨发，故可以用猪油代替。但是猪油的味道真的好吗，这个得见仁见智了。
起酥油
起酥油是由氢化植物油制作而成的，常用于加工饼干与中式点心，起到使制品酥脆的效果，故称“起酥油”。
虽然起酥油有着令饼干、点心酥脆的效果，但它的味道却远远无法与黄油相比，没有黄油的那种浓郁的奶香味。如果非得使用起酥油，可以同时添加其它调味料。
椰子油
椰子油是提炼与椰子肉的一种油脂，可以用一比一的比例来代替黄油。椰子油营养丰富，且有着淡淡的椰子清香，不喜欢黄油的朋友们可以用此代替黄油，是个不错的选择呢。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/BXWXjtO7X.html

其他回答

第1个回答 2013-07-20

一般大型超市的冷冻区有卖黄油的,除了用黄油还可以用花生油.

相似回答

做饼干时没有黄油可以用什么代替答：用植物油可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些 , 但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。也可以用鸡油代替。

没有黄油可以用什么代替答：1、起酥油：可以将起酥油代替黄油使用，使用的比例应该和黄油的比例差不多，只是在观感和口感上和黄油有所偏差，用起酥油烘焙的效果要弱一些，口感也不够浓郁，但是如果不想吃黄油的话，起酥油也是不错的选择。2、椰子油：椰子油就是来自于椰子的脂肪，是素食食品，特别对于一些素食主义人群来代替黄油食...

在家怎么做饼干?没有黄油和奶油,用什么能代替答：黄油可以用植物油代替；奶油可以用奶粉代替也可以不放奶油饼干主料黄油100克低筋面粉150克糖粉60克鸡蛋30克辅料盐1克饼干的做法 1.准备材料 2.黄油切成小方块，放室温软化 3.加入盐和糖粉 4.用电动打蛋器打发成蓬松状态 5.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次...

黄油能用其他的材料替换吗?答：所以，一杯的黄油一般是用四分之三杯到八分之七杯的植物油来替代。或者你也可以一点点添加，直到面糊或者面团达到想要的效果为止。植物油一般是没有任何异味的，所以制作出来的烘焙食品没有黄油制作出来的那么的香浓。例如，用植物油制作的饼干会变得非常的耐嚼，而黄油制作的饼干内部是又脆又嫩的。在...

在制作饼干时能不能用别的来代替黄油?黄油还能用来干嘛?答：可以替代，质地纯净的猪油就能代替黄油制作饼干，如果做好以后的味道与黄油做出的饼干是有一定区别的，它没有诱人的奶香，但香酥的口感都差不多，但生活中很多人都不喜欢猪油，所以感觉制作饼干时黄油无可替代。黄油除了可以用来做饼干以外，还可以用来煎面包，也可以用来烹调菜品，用它做出菜品有诱人的奶...

做饼干不用黄油可以用什么油代替答：不一定，做面包和饼干不一定用黄油，有些种类的面包是不需要黄油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。做面包饼干所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不...

猪油替代黄油做饼干,可行吗答：在制作步骤方面：1. 在制作饼干的过程中，将猪油替代黄油通常可以保持饼干的酥脆口感。在搅拌过程中，猪油和黄油一样可以被完全融合到面糊中。2. 如果要制作具有特殊风味的饼干，如使用蓝莓等食材，可以在搅拌面糊的过程中加入蓝莓（最好是用果汁机打碎），然后拌均匀。这一步骤与使用黄油的操作基本相同。

在家里用烤箱做饼干时曲奇的材料中的黄油能不能换成橄榄油还是其他可以...答：甚至于不足，且用黄油做的西式点心也不会经常食用，所以无需担心摄入量。如果用植物油脂取代，则香味和口感等都欠佳；还要担心植脂中的“反式脂肪酸”，那可是不利于健康的噢。黄油-牛油是做曲奇饼的主要原料，不能用橄榄油代替，但可以选植物牛油，不含动物细胞，会更健康。

慕斯饼干底黄油可以用什么代替?答：不过，要注意椰子油凝固温度较高，需要在使用前融化。3. 黑巧克力和奶油：如果你想要烘焙出巧克力口味的慕斯饼底，可以使用黑巧克力和奶油做替代。不过需要注意巧克力的熔化程度。请注意，不管用什么材料替代黄油，要按照原有的配方进行适当调整，确保慕斯饼干底在融化后具有较好口感和质感。

大家正在搜

没有黄油可以用什么代替黄油可以用什么代替做面包黄油可以用什么代替做饼干用什么黄油酥油可以代替黄油吗牛奶饼干不用黄油做饼干没有黄油怎么办无黄油饼干黄油饼干