99问答网
所有问题
中国烹饪发展历史划分为哪几个阶段，为什么如此划分？
急需答案！！！高分悬赏！！
举报该问题
推荐答案 2013-07-22
中国烹饪的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://99.wendadaohang.com/zd/BXWOOtzBe.html
其他回答
第1个回答 2023-04-18
开门进山，重点突破，排版美观。
相似回答
中国烹饪
大致经历那
四个阶段
答：
自从我们的祖先懂得用火熟食后，
中国烹饪大致经历了萌芽时期、形成时期、发展时期与繁荣时期四个历史阶段
。四个历史阶段。一、萌芽时期烹饪的诞生，是以用火熟食为标志的。在距今五十多万年的北京周口店“北京人”遗址，发掘出4个较大的灰烬层，最厚处达到6米，并在灰烬层中发现了许多被烧过的石头、骨...
中国
饮食文化
发展
的
五个阶段
答：
中国饮食文化发展的五个阶段分别是：生食阶段、熟食阶段、自然烹饪阶段、科学烹饪阶段、以及现代烹饪阶段
。在生食阶段，远古人类尚未掌握火的使用，饮食主要以植物果实、生肉为主，这一阶段的人们对食物的处理相对简单，基本上保持了食物的原生状态。随着火的发现和利用，人类进入了熟食阶段。火的运用不仅使食...
我国
古代
烹饪
理论研究可
分为哪四个
时期
答：
1、
先秦
这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公元前期221年秦始皇统一中国止，共约7800年。此乃中国烹饪的草创时期。2、
秦汉魏六朝
秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，上止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农业、手工业、商业和城镇都有...
中国
饮食的
发展分为哪五个
时期?
答：
1、原始社会原始社会时期是中国饮食文化初始阶段
。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜，这时便已奠定中国饮食的以农产品为主，肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。随后燧人氏 教“砖木取火”，人类进入了石烹熟食的时代，把植物的种子放在石片上炒，把动物放在火上烧。神农氏 ...
中国
菜肴的
发展
共经历了
哪几个
时期,每个时期的特点是
什么?
答：
中国
菜肴的
发展
共经历了
哪几个
时期？每个时期的特点是
什么？
答：分别经历了秦汉时期 、春秋战国时和隋唐宋三朝、特点：秦汉时期：铁器的发明使当时的
烹饪
技术具有相当高的水平 春秋战国：南北菜系的特色初步形成 隋唐宋三朝：花式菜点的发展；海产品的上桌 ...
中国烹饪
5个
发展阶段
的特点是
什么
求大神解答
答：
1、据文献记载，早在5000多年前
，中国
已有烤肉、烤鱼等食品。商朝伊尹五味调和，周朝出现称为“八珍”的名馔，对后世很有影响。2、汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速
发展，
名菜大增。汉代娄护发明的“五侯鲭”，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民...
列表比较
中国烹饪
的起源与
发展
的各
阶段
答：
二是品种基本固定，四季三餐变化不大，人们食用已成习惯。三是工艺简便，易于 掌握，现做现吃，且与菜肴配套。四是成本低廉，每餐必备，有明显的地区指向性。四、烹饪史、
烹调
（面点）工艺学、烹饪学
烹饪史，
是烹饪的
历史
。它主要研究烹饪的
发展
历程及其规律。它以历代的烹调原料、炊饮器皿、调制技法...
中国烹饪
古籍的出现和
发展
按各时期有标志,自然地
分为几个阶段?
答：
自然的
分为
了
四个阶段，
而且
中国
对于
烹饪
也是非常在意的，每一个时期都有各自的特色，
发展
的也越来越好。
人类
烹饪
的器具 经历了
哪几个阶段
分别被社会哪些阶层使用?
答：
3.青铜器是华夏祖先对人类物质文明的巨大贡献。夏、商、周三代是使用青铜器的典型时期，青铜器
发展
至春秋已达到完美程度。青铜器弥补了陶器易碎的不足，逐步取代陶器，铜烹时代到来。铁烹时代 4.人们在冶炼青铜的基础上逐渐掌握了冶炼铁的技术。铁的高熔点、高硬度与高矿藏量，使铁器迅速在
烹饪
领域取代...
大家正在搜
相关问题
中国烹饪原料的发展变化大致可概括为哪几个历史时期？
中国烹饪的诞生标志是什么?经历了哪几个阶段？
中国烹饪历史大致课分为几个阶段
中国烹饪大致经历那四个阶段
新中国成立以后，中国烹饪有哪些方面的发展？
中国烹饪的主要发展时期什么
中国菜肴的发展共经历了哪几个时期,每个时期的特点是什么？
我国古代烹饪理论研究可分为哪四个时期