香肠桔梗炒饭怎么做?

香肠桔梗炒饭怎么做? 先放什么?

材料介绍:
米饭,香肠,胡萝卜,茭白,鸡蛋
做法
1.备料(米饭要隔夜饭,这是让炒饭颗粒分明的条件之一)
2.香肠,胡萝卜,茭白分别切丁
3.不粘锅加油烧热,入香肠翻炒
4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出
5.另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散
6.倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先把调料融在蛋液里,就不
7.会有调料结块或炒不匀的现象了)快速翻炒,使米饭均匀裹上蛋液。(一定要小火,使蛋液慢慢凝固,要充分翻炒使米饭裹上蛋液,待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了)
8.倒入配菜,翻炒均匀,使其味道融合
9.出锅时淋入香油,撒些葱花,也可撒些黑胡椒提味。
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第1个回答  2013-07-21
桔梗要过水焯一下,加热后放油加桔梗再放香肠炒一下。最后放白饭和炒,炒熟出锅即可。(死了不关我事哈)
第2个回答  2013-07-21
把香肠和桔梗放一起炒再加点饭
第3个回答  2013-07-21
先准备材料。。。
第4个回答  2013-07-21
唉,那是什么饭啊?没听过也
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