五花肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

五花肉怎么做好吃

一、红烧肉

将五花肉切成小块，用油煸炒至微黄色，然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，用大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至肉块变软糯。

二、回锅肉

将五花肉切成薄片，用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒至红色。接着加入调料翻炒均匀，炒至青蒜变软即可出锅。

三、东坡肉

将五花肉切成大块，用冷水焯过后洗净。在锅中加入适量的油，放入葱段和姜片炒香。加入五花肉块,加入调料，盖上锅盖，小火焖煮1-1.5小时，直至肉块变软糯。