第3个回答 2024-05-25
在夏日炎炎中，没有什么比一份清爽可口的甜品更令人愉悦的了。让我们踏入甜点的制作之旅，探索一系列消暑解渴的夏日甜品。
芒果糯米椰汁糕
芒果的香甜多汁与糯米的软糯相结合，再淋上香浓的椰奶，堪称夏日的味觉盛宴。糯米蒸熟后与椰浆、糖融合，形成晶莹剔透的椰汁糕。芒果切丁铺在椰汁糕上，既增添了色彩，又丰富了口感。
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时。
将糯米沥干后放入蒸笼中，蒸15-20分钟，直至糯米熟透。
在糯米蒸熟的将椰浆、椰糖和盐放入锅中加热至沸腾。
将煮沸的椰浆倒入蒸熟的糯米中，搅拌均匀。
将糯米椰汁糊倒入方形模具中，冷却凝固。
将芒果切丁铺在椰汁糕上，淋上椰奶即可享用。
缤纷水果冻
果冻是夏日消暑的必备品，缤纷水果冻更是将水果的鲜甜与果冻的Q弹完美结合。各种水果切块放入果冻液中，冷藏凝固后，便可获得色彩缤纷、口感丰富的水果冻。
步骤：
选择自己喜欢的水果，如*莓、蓝莓、奇异果、芒果等。
将水果洗净切块，放入果冻模具中。
根据果冻粉包装上的说明，制作果冻液。
将果冻液倒入果冻模具中，覆盖水果。
将果冻模具放入冰箱冷藏4-6小时，直至凝固。
绿豆刨冰
绿豆刨冰是夏日解暑利器，冰爽清凉，还能补充水分。绿豆煮熟后碾碎，与刨冰、炼乳和红豆沙混合，打造出消暑又美味的刨冰。
步骤：
将绿豆洗净，浸泡3-4小时。
将绿豆放入锅中，加水煮至绿豆熟透。
将煮熟的绿豆碾碎成泥。
将刨冰放入碗中，加入绿豆泥、炼乳和红豆沙。
椰香西米露
西米露清凉爽滑，搭配香甜的椰奶，是夏日不可错过的甜品。西米煮熟后，加入椰奶、芒果、菠萝等水果，便可打造出一碗消暑又美味的椰香西米露。
步骤：
将西米用清水浸泡半小时。
将西米放入锅中，加水煮至西米中心有一小点白色。
将椰奶倒入西米中，加入芒果、菠萝等水果。
冷藏2-3小时，待西米露完全凝固即可享用。
双皮奶
双皮奶口感嫩滑，奶香浓郁，是广式甜点的代表。牛奶与鸡蛋液混合蒸制后，形成一层薄薄的奶皮。再倒扣冷却，便可获得双皮奶的独特口感。
步骤：
将牛奶倒入锅中加热至80度左右。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌。
将牛奶蛋液过筛，倒入蒸碗中。
将蒸碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
蒸熟后取出，倒扣冷却，即可形成双皮。