6月可以吃到芋头吗

Question

如题所述

Answer 1

正常生长的是吃不到的。有反季节的呀

【学 名】 Colocasia esculenta (L.) Schoot
　　【别 名】 青芋、芋艿等
　　【科 属】 天南星科、芋属
　　【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。
　　【特征与特性】 多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
　　性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
　　【分布状况】 原产于印度，在日据时代由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。
【品种】在福槟榔芋的植株建芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。
　　红芋：株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。
　　白芋：发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。
　　白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。
　　九头芋：株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。
　　槟榔芋：株高80－150厘米。叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。槟榔芋头每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
　　槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。
　　在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，那么就是槟榔芋了。

Answer 2

6月可以吃到芋头
芋头吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、煲、烤，还可做糊、烧汤、煮冻等，制成菜肴后口感滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口、入荤入素、雅俗共赏、无不相宜。我国烹饪技法多样，就单对芋头的烹调也多姿多彩：芋头蒸煮去皮、切片，调入葱花炒成“葱油芋头”，或将芋头炸熟，蘸椒盐，做成“椒盐芋头”，皆清香鲜美。
它营养丰富含有较多的淀粉、多种维生素等。另外，芋头也含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿作用。芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。芋头的茎叶也有解毒疗疮之功用，可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛；花可治疗痔疮等病症。

Answer 3

初夏的美味探索：6月可否品尝芋香？
当夏日的热浪逐渐席卷大地时，人们也不禁开始期待着季节性美食的到来。在众多的时令蔬果中，芋头以其香甜细腻的口感备受喜爱。在火热的六月里，我们能否一饱芋头之福呢？
芋头的生长周期
芋头的生长周期一般为8-10个月。从春季播种育苗，到秋季收获成熟，需要经历一个较为漫长的过程。因此，6月对于芋头来说，正处于其生长中期的阶段，尚未达到收获的标准。
芋头的品种多样
芋头品种众多，不同品种的成熟时间也有所差异。在我国，常见的芋头品种有槟榔芋、香芋、水芋和铁棍芋等。其中，槟榔芋属于早熟品种，在5-6月间便可采收。其他品种的芋头则需要等到7-9月才能成熟上市。
时令芋头的替代选择
既然6月并非芋头的盛产期，那么是否有其他替代选择呢？答案是肯定的。在夏季，一些农贸市场或超市会出售新上市的小芋头。这些小芋头虽未达到完全成熟，但其口感相对嫩滑，可以作为一种过渡性的选择。
等待成熟芋头的美味
虽然6月无法品尝到完全成熟的芋头，但我们可以耐心等待其成熟上市。在7-9月间，随着芋头的逐渐成熟，我们将迎来芋香四溢的季节。届时，我们可以尽情享受芋头的多种烹饪方式，无论是清蒸、煮粥还是制作芋泥，都能带来独特的味觉体验。
总结
6月并非芋头的盛产期，我们无法品尝到完全成熟的芋头。但可以通过选择早熟品种的槟榔芋或尝试新上市的小芋头来满足对芋头的渴望。随着时间的推移，7-9月间的成熟芋头将为我们带来更佳的口感和丰富的烹饪乐趣。耐心等待，才能品尝到芋头的极致美味。

Answer 4

六月，有六月芋出产，芋头当然也有。八月，有八月芋出产，也有芋头。过年时有槟榔芋，因为时间有提早跟放迟，基本全年都没什么问题。

Answer 5

可以呀，现在大超市什么都有