胃在排空时pH值约在7.0～7.2之间，当食团进入胃中时，pH值可降达2～3之间。
人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。
胃酸过少或缺乏，细菌容易在胃内繁殖，多见于慢性萎缩性胃炎，可表现为上腹部不适、食欲差、消化不良。胃酸过少的主要的症状是胃消化不良、打嗝及胸口烧痛等。胃液中胃酸浓度低，可能是恶性贫血、热带性脂肪泻、慢性胃炎引起。
扩展资料：
胃酸过多远离以下几种食物：
甜食。碳水化合物对胃酸的分泌无明显影响，但单糖、双糖可加速胃酸分泌，因此，胃酸多时要少吃巧克力、蛋糕等甜食。
口感酸的果蔬。虽然富含营养，但对于胃酸过多的人来说，橘子、柠檬、西红柿、酸枣等口感酸的果蔬会刺激胃产生更多胃酸，加重烧心。
糯米制品。粽子、元宵、汤圆等糯米制品因黏性大，容易滞留在胃内刺激胃酸分泌。
参考资料来源：百度百科_胃酸
参考资料来源：中国食品安全网_胃酸多 远离七种食物
胃在排空时pH值约在7.0～7.2之间，当食团进入胃中时，pH值可降达2～3之间。
胃酸的功能
胃内胃蛋白酶元（Pepsinogen）必须先被胃酸活化，转变成胃蛋白酶（Pepsin）及副胃蛋白酶（Parapepsin）。胃蛋白酶元最适当的致活pH值约是2.0，在如此高的酸浓度下，胃蛋白酶才会被致活，再将蛋白质消化分解。
扩展资料：
胃酸的测定
以五肽胃泌素等做刺激物，定时留取基础胃液，测定单位时间内胃酸的分泌量。包含基础胃酸分泌量、最大胃酸分泌量和高峰胃酸分泌量。
1.基础胃酸分泌量（basalacidoutput，BAO）
采集无食物和药物刺激1小时内分泌的全部胃液量。参考值：3.9±1.98mmol/L（很少超过5mmol/L）
2.最大胃酸分泌量（maximalacidoutput，MAO）
注射五肽胃泌素刺激剂，每隔15分钟采集一次胃液，连续1小时内4次测定之和。参考值：3～23mmol/L（男），女性略低。
3.高峰胃酸分泌量（peakacidoutput，PAO）
在测定MAO中取2次最高值之和乘以2。参考值：20.60±8.37mmol/L
参考资料来源：百度百科-胃酸
正常胃液的pH为0.9～1.5，若pH7.0为无酸。
单细胞动物消化食物是在细胞内进行的，到了两胚层多细胞动物，就可以实现了细胞外消化，又具有吸收功能。三胚层动物的出现，如环节动物，它们的消化器官已经分化为前肠、中肠、后肠，可以将食物进行粉碎、乳化等过程再吸收。
到了脊椎动物的出现，动物的消化系统得到了完整的分化，出现了咽、食管、胃、大小肠和肝、胰等器官。大自然让人类成为最高级的终端产物，具有了最复杂、最完备的消化系统。
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扩展资料
胃的保养：
1、保暖护养：秋凉之后，昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
2、饮食调养：饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3、忌嘴保养：要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/胃液pH/17022620?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-胃液pH
唾液淀粉酶的适宜PH值是中性
肠肽酶的适宜PH值是7.6
胰肽酶的适宜PH值是7.8-8.4本回答被网友采纳