你好，其实这两句话是不矛盾的。这两者研究的对象根本不同。
价格敏感商品研究的是消费者对该产品的价格知觉。举个例子，同样以食盐为例，在我们的心目中，我们认识的食盐都是3元/包对吧？如果有个超市他的食盐的定价是2.99元，这个时候你会
潜意识中觉得这家超市的食盐很便宜。其实这对消费者来说是一种贪图小便宜的心理。因为平常都是3元每包，这家超市定的却是2块多每包（其实只相差1分钱而已），让你觉得这家超市的东西都会便宜一些，从而你会常来这里买东西。相反的，另外一家要是定价为3.01元，那就会觉得他这里离的东西贵了，你会去前面那家买，以后也不会来买了。这就说明了人们对盐的价格敏感度高，盐属于价格敏感商品。所以一般生活必须品是价格敏感商品，因为我们太熟悉他的价格了，只要给一点点优惠的感觉（这里强调感觉，因为就像上面一样，只是少了1分钱，给你的优惠根本就可以忽略不计吧？！！）我们就会觉得他好像很便宜。
而你所说的价格需求弹性，是针对价格与供需的关系而言。同样以食盐为例子，食盐是我们生活的必须品，某一天由于政府要征收更高的盐税，这个时候，所有的盐商只能全部一起增加盐的价格到6元每包，以保证自己公司的利润，不然他可能会夸掉，这个时候，我们虽然觉得贵了，但是还是得买，因为我们离不开食盐，（但可能会买的少一点，我们的菜也会下得少一些）但是同样的，某天政府少征盐税，那盐可能降价到1.5元每包，但我们每天也就吃得那么多，不会一次性买很多吧？这就说明食盐的价格弹性指数低，我们不会因为食盐的价格上涨或下降而放弃吃食盐，除非哪天有一种能够代替食盐的东西出现，而他的价格比食盐低而且比食盐健康。对于这个我再举一个例子，苹果手机一直都很贵，假设突然某一天超市大降价大促销，这个苹果手机打5折，这时候估计你会心动立马把他买回去。那就说明了这个品牌的价格弹性指数高。一般生活非必需品，奢侈品就属于此类！
希望我的讲解能够帮助到你！