食用香精通过高温能食用吗？

如题所述

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推荐答案 2012-12-25

首先说明，食用香精不管是否需要通过高温，都是可以添加到食品中食用的。
食用香精分为水质、水油两用、油质香精、乳化香精、微胶囊香精等。水质香精溶剂为酒精，一般不耐热，用于冷饮、饮料等产品；水油两用香精溶剂为丙二醇、油质香精溶剂为色拉油等，耐热性较高，用于饼干、糖果等；乳化香精为水油相混合，不耐温，用于冷饮饮料较多。

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第1个回答 2012-12-26

我是香精工厂的，食用香精既然能用，都是经过国家许可的，高温低温不是问题

第2个回答 2012-12-28

有耐高温产品的我们公司有耐高温粉末香精和耐高温水油两用香精

第3个回答 2012-12-25

不好意思，不懂

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