牛肚买回来上面有一层黑色,后来焯过水,牛肚缩水后黑色那层更难去除了,怎么办

如题所述

厨师一名漂过 食粉。 白酒 生姜 葱 一起煮。 如果太黑那就是质量问题了追问

可是已经熟了

追答

你这个很明显质量问题。找商家吧

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第1个回答  2014-12-20
用碱洗追问

什么碱吖?

追答

食用碱,你是生肚子还是熟的

追问

熟了

😥😥

追答

哦那就用碱洗,我加就是做这的

要是生的,用碱煮

追问

我现在去买食用碱试下…

追答

嗯嗯你试试

嗯怎么样

追问

刚刚买回来

用热水洗还是冷水

追答

先用一点碱洒上去你揉揉

追问

我妈说不行哎😥

这东西真是难搞

追答

(⊙o⊙)哦呵呵这是带毛肚子(⊙o⊙)哇

你这是生的吧

这没事,你买这样的比买退毛肚子好多了,现在市面上白白净净的都是化学成份退的,这样的好吃,没事的

你这可得多煮会,放上碱

追问

这样啊…煮多久啊?

追答

这个你煮的看,我们加工一般都一大锅,开了煮半到一小时,

追问

嗯…我妈已经在煮了

追答

嗯嗯嘿嘿

追问

煮了以后

追答

你们打算怎么吃

熬杂碎汤?

追问

就那样焖

追答

你网上查肚子的做法,有好几种做法,炒,熬杂碎汤,养汤,都可香了

追问

嗯…不过那层黑色太麻烦了…以后都不买了😣😣😣

追答

没事的,毛肚子就是那样

谢谢

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