天气温度在0℃~5℃情况下，大闸蟹处于冬眠状态；外界环境温度上升至室温22℃左右，螃蟹会在10多分钟内结束冬眠，恢复自由活动；判断螃蟹是否死亡，可拨弄蟹眼，眼睛不动了，就扔了吧。二力河蟹养殖基地提供。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-04-26
大闸蟹不动也只是证明螃蟹是否存活的一种方式而已，活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。
手上有一张 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹蟹票附页上也有辨别大闸蟹是否鲜活的方法分享下：
用手触动螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛会缩回去，证明是活的。
放水中一会，看螃蟹是否会吐泡泡，吐泡泡证明活的。
把扎蟹绳解开，把螃蟹的肚脐轻轻掰开，如果回缩回去证明是活的。
把扎蟹绳解开，放地上泼些水，过一会看螃蟹是否爬动。
大闸蟹是一种经济 蟹类，又称 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大闸蟹。为中国 久负盛名的美食。
其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。 杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以 固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠。
是国家工商总局认定为 中国驰名商标，其他较为著名的还有 太湖大闸蟹、 阳澄湖大闸蟹、 长荡湖大闸蟹等。
相似回答