葡萄酒颜色的深浅与葡萄种植地区的葡萄品种，气温，成熟度以及喝酒的放置时间有关。红葡萄的皮中含有大量的花色素苷，这与桑葚是一样的。花色素苷是苯并吡喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中。赋予蔬菜、饮料制品等花卉红色、粉红、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，在特定的条件下出现黑色。一般的，若是嘴唇或舌头上越黑越紫就表示这款葡萄酒的成熟度越好，或者年份越好。酒质丰富，特别是充满阳光的地区的葡萄酿制出来的葡萄酒颜色会更深一点。纯正的红葡萄酒中的色素含有天然花色素苷。既然有天然花色素苷，自然就有人工合成的花色素苷。名酒代理香港名酒汇分享如何辨别红葡萄酒中的色素是天然的还是人工合成的。将一滴红酒倒在白布上，若是留下红色均匀的印痕则表示含有天然色素，若是没有留下红色均匀的印痕就表示是人工合成的色素。所以，葡萄酒初学者可以不必担心为何饮用了葡萄酒之后嘴唇发黑或发紫 提问者 的感言： 谢谢你帮了我大忙！
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