百合是被子植物,开花结果很正常。百合6月上旬现蕾,7月上旬始花,7月中旬盛花,7月下旬终花,果期7~10月。它的果实是蒴果,长卵圆形,具钝棱,种子多数,卵形,扁平。
茎直立,圆柱形,常有紫色斑点,无毛,绿色。有的品种(如卷丹、沙紫百合)在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”;有的在茎入土部分,茎节上可长出“籽球”。
珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张,互生,无柄,披针形至椭圆状披针形,全缘,叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中,少数还会形成小鳞茎,并发育成新个体。
生长环境
喜凉爽,较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥,怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严,但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中,鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达,耐肥。
春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料,肥料应以有机肥为主。忌连作,3~4年轮作一次,前作以豆科、禾本科作物为好。
主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江,全国各地均有种植,少部分为野生资源。